Chi non mette su coqui i menu e le ricette delle feste... lo coglie la peste!

[rosann@]

[rosann@]

[Rossanina]

Nei giorni scorsi ho preparato i dolci: un mare di struffoli, mostaccioli e rococò

In questi giorni ho fatto gli struffoli, ma mi ricorderesti anche le tue ricette???

[Rossanina]

Teresa... ci puoi ricordare le ricette??? Io non me le ricordo e sarebbero utili anche a capodanno!
Grazie!!

[TeresaP]

Non ho ricette nuove, ma ringrazio luisa67 per i bicchierini di polenta al sugo di pesce e per i crostini con mousse di nasello, sensazionali e divorati in un batter d'occhio. Buon Natale.

[rosann@]

Ps Auguri

[rosann@]

Ross il sugo era semplice, e la besciamella L ho usata per Legare la farcia, dato che i miei pargoli non amano la ricotta

[rosann@]

Nei giorni scorsi ho preparato i dolci: un mare di struffoli, mostaccioli e rococò

[Rossanina]

Ps grazie

[Rossanina]

Quei cannelloni sono super interessanti!!!
si tratta di una ricetta tradizionale con ragù provola e ricotta? Ragù napoletano?

[rosann@]

Per i cannelloni ho fatto una sfoglia con 4 uova, tagliata in quadrati, che ho lessato e poi spalmati con sugo e farcito con carne tritata cotta provola e besciamella (i miei non gradiscono la ricotta). Poi in forno con sugo e formaggio grattugiato; quando ho sfornato ho innevato con scaglie di parmigiano.
L agnello L ho semplicemente infornato con patate a spicchi sbollentate piselli sale olio e pepe (veramente non so se era agnello o capretto...me L hanno regalato

[rosann@]

Pauraaaaa...

[Rossanina]

Io per ora sto a stomaco di pollo in padella, arrosto girato, carciofi fritti e baccalà mantecato (fatto con il baccalà e non lo stoccafisso). Il tutto suddiviso in 3 pasti..