ieri sera dopo cena
avevo una ricotta da consumare
quindi faccio un dolce
..
classica impasto della ciambella all'acqua ..mi piace è semplice non mi impegna
non ho zucchero
non ho che 2 uova
che faccio ??
io miei vicini di casa erano già usciti… quindi cerco …
e cerco
e cerco
trovo zucchero a velo
zucchero di canna ics
zucchero muscovado
li unisco e come diceva mia nonna "cusì come che ciama.." ovvero così come l'impasto chiama
se non hai abbastanza quantità per un elemento
aggiungo la ricotta
solo un uovo e 3 bustine di zucchero alla nocciola… altro non avevo
farina ?... ne avevo solo di integrale
Risultato…
un ottima tortina con un interno morbido di ricotta cosparso di gocce di cioccolato (quelle ne avevo in abbondanza)
e mentre cercavo di far quadrare il cerchio con i pochi grammi di quello che avevo mi è venuta a mente mia nonna
maga della pizza.. ricordo i miei compleanni di quando ero bambina dove lei chiusa in cucina della casa dei miei
sfornava pizze come gennarino
quando la sua mente se ne è andata dove nessuno la poteva raggiungere
le ho chiesto la ricetta dell'impasto della pizza
"te metti farina - quanta nona ? - ehhh come che ciama"
avevo una ricotta da consumare
quindi faccio un dolce
..
classica impasto della ciambella all'acqua ..mi piace è semplice non mi impegna
non ho zucchero
non ho che 2 uova
che faccio ??
io miei vicini di casa erano già usciti… quindi cerco …
e cerco
e cerco
trovo zucchero a velo
zucchero di canna ics
zucchero muscovado
li unisco e come diceva mia nonna "cusì come che ciama.." ovvero così come l'impasto chiama
se non hai abbastanza quantità per un elemento
aggiungo la ricotta
solo un uovo e 3 bustine di zucchero alla nocciola… altro non avevo
farina ?... ne avevo solo di integrale
Risultato…
un ottima tortina con un interno morbido di ricotta cosparso di gocce di cioccolato (quelle ne avevo in abbondanza)
e mentre cercavo di far quadrare il cerchio con i pochi grammi di quello che avevo mi è venuta a mente mia nonna
maga della pizza.. ricordo i miei compleanni di quando ero bambina dove lei chiusa in cucina della casa dei miei
sfornava pizze come gennarino
quando la sua mente se ne è andata dove nessuno la poteva raggiungere
le ho chiesto la ricetta dell'impasto della pizza
"te metti farina - quanta nona ? - ehhh come che ciama"
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