Non mi sono mi interessata a cucinare finocchi.... ma ora che mi avete invogliata ho una curiosità

[Rossanina]

quella cosa dei finocchi "maschi" e "femmine", quello "chiattone" e quello "smilzo" è vera? Ovvero uno più adatto ad essere cucinato e uno più adatto a essere consumato crudo?

[Ellittica]

L’ho letta anch’io, questa cosa, però sembra non sia vera, dovrebbe essere un modo di chiamare i grumoli; di solito comunque sono considerati più adatti alla cottura quelli sottili. Fonte vitaincampagna.it

[gianni]

I ciccioni e gli smilzi: è una cosa che sostiene anche Michi e dice che gli uni (quali, bho) sono meglio crudi e gli altri cotti. E mi cazzia sempre perchè compro quelli sbagliati. Ma a me i finocchi non piacciono e rimuovo ogni volta la distinzione.

[vitaminas73]

ciao io ho sempre saputo che quelli cicciotti andrebbero consumati crudi perché più dolci e buoni, quelli magri cotti

[c@rmen]

I ciccioni crudi e gli smilzi cotti,su quale sia il maschio e quale la femmina mi confondo sempre. Gli smilzi mi sembrano più fibrosi e i ciccioni più teneri.

[vitaminas73]

I ciccioni crudi e gli smilzi cotti,su quale sia il maschio e quale la femmina mi confondo sempre. Gli smilzi mi sembrano più fibrosi e i ciccioni più teneri.

quelli cicciotti dovrebbero essere femmine

[c@rmen]

quelli cicciotti dovrebbero essere femmine

Grazie! Riuscirò a ricordarmelo?

[vitaminas73]

Grazie! Riuscirò a ricordarmelo?

ti devi ricordare che le femmine rotondette sono più belle quindi più buone...

[c@rmen]

ti devi ricordare che le femmine rotondette sono più belle quindi più buone...

[Rossanina]

ti devi ricordare che le femmine rotondette sono più belle quindi più buone...

[Adriana]

ti devi ricordare che le femmine rotondette sono più belle quindi più buone...

bellissima questa
così d'ora in poi spero di ricordarmelo anch'io
la prossima volta magari chiedo ai produttori se è vero o no

[semola]

Io ho sempre saputo che i maschi sono quelli ciccioni piú teneri e croccanti !!

[marchino]

Anche mia madre faceva questa distinzione: lei guardava sotto e sceglieva quelli "tondi", de non sbaglio sono maschi. Non ho mai capito perché.
ciao
marchino

[betti]

Ho sempre saputo anch'io della differenza tra finocchi da cuocere e mangiare crudi, anche di prezzo.

[margherita]

Io uso quello cicciotto sia crudo che cotto, è più tenero !