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La ricetta è stata postata da Rosalba70 e la trovate qui, io l'ho adattata alla cottura in forno.
Avevo tolto la crosta ad un pezzo di pane per usarne la mollica, così ho pensato di utilizzarla per preparare la panatura di queste alici.
Ho tritato la crosta nel mixer (altrimenti pane casereccio) , ho aggiunto pane grattugiato, prezzemolo tritato, zeste di limone e olio.
Ho pulito e spinato le alici e le ho accoppiate, farcendole con una strisciolina di caciocavallo fresco.
Le ho passate nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel mix di pane grattugiato.
Cotte in forno a 250°, ventilato, per 10 minuti.
La crosta che ho utilizzato era morbida e si prestava bene ad una ulteriore cottura.
La ricetta è stata postata da Rosalba70 e la trovate qui, io l'ho adattata alla cottura in forno.
Avevo tolto la crosta ad un pezzo di pane per usarne la mollica, così ho pensato di utilizzarla per preparare la panatura di queste alici.
Ho tritato la crosta nel mixer (altrimenti pane casereccio) , ho aggiunto pane grattugiato, prezzemolo tritato, zeste di limone e olio.
Ho pulito e spinato le alici e le ho accoppiate, farcendole con una strisciolina di caciocavallo fresco.
Le ho passate nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel mix di pane grattugiato.
Cotte in forno a 250°, ventilato, per 10 minuti.
La crosta che ho utilizzato era morbida e si prestava bene ad una ulteriore cottura.
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