Fatte questa mattina, alici belle grandi e sode da mettere sotto sale
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togliendo solo le teste senza lavarle e messe a strati nei vasi alternandole a manciate di sale grosso, messe a dimora con un peso sopra e controllando l'acqua che emettono, se troppa toglierla ma lasciando sempre un po umido
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come peso ho usato barattoli in vetro pieni d' acqua
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togliendo solo le teste senza lavarle e messe a strati nei vasi alternandole a manciate di sale grosso, messe a dimora con un peso sopra e controllando l'acqua che emettono, se troppa toglierla ma lasciando sempre un po umido
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come peso ho usato barattoli in vetro pieni d' acqua
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