L'ho rifatto! E questa volta in versione gluten & lactose free!
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Come si intuisce era per un compleanno importante. La base, sablé breton, fatta con farina di riso, fioretto e mandorle polverizzate + tuorli e burro s/l; le creme a base di cioccolato (bianco, nero, gianduia) + panna s/l.
La base era quella che mi preoccupava di più ma ha tenuto benissimo (resistendo anche al viaggio) ed era morbida e friabile al punto giusto.
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Come si intuisce era per un compleanno importante. La base, sablé breton, fatta con farina di riso, fioretto e mandorle polverizzate + tuorli e burro s/l; le creme a base di cioccolato (bianco, nero, gianduia) + panna s/l.
La base era quella che mi preoccupava di più ma ha tenuto benissimo (resistendo anche al viaggio) ed era morbida e friabile al punto giusto.
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