La Mantovana di Mattonella. (foto)

[Il Tosco]

Ho fatto questo ragionamento: se qualcuno ha la curiosità di vedere "l'originale", in un topo di 18 pagine (!) col fischio che la trova. E poi, manco sa che che c'è.......
Quindi ne apro un altro, vi mostro come la vende il Mattei. Ovvio che poi ognuno la fa, la disfa e la modifica a piacer suo; ma vedere come la vende il Mattei può essere utile.
Se poi la volete anche assaggiare, avete due possibilità :
1) venire a trovarmi;
2) passarmi il vostro indirizzo.

Ma veniamo a noi:
vista generale (quella che sembra una riga di farcia è un riflesso di luce)




Vista superiore



Dettaglio della fetta



E, già che c'ero, perché non farvi aumentare la salivazione con due fotine anche del filone candito, il mio preferito? Beccatevi ciò :





Precisazione: foto eseguite sul bancone di Mattonella, con i due dolci che loro tengono nella vetrinetta per mostra. Puà darsi (anzi, è probabile), che non fossero freschissimi.

[federica_pozzi]

TOSCOOOOOO!!!!!

Che voglia di filone candito!!
Ho la salivazione a 3000.

te pozzino

[Cindy]

passare l'indirizzo? ma ti rendi conto in che guaio ti stai cacciando?
[img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img]
comunque grazie per le foto.

[lallina]

slurp...tosco te pozzino!!!! la mantovana mi piacerebbe assaie,il filoen candito no perche' odio i canditi.....ma magari se passi a tarquinia una fettina di mattonella la assaggerei,pena poi farmi 1 km di ppasseggiata....vedi tu!!!

[federica_pozzi]

Lallì,anche io odio i canditi, ma quelli sono una cosa, ma una cosa...

[lallina]

è che oltre i canditi odio tutto ciò che è frutta....come si fa???

[federica_pozzi]

Facciamo che lo mangio io e te mi guardi. [img]graemlins/E17.gif[/img]

[suzien]

Io vengo a trovarti !! [img]graemlins/hello.gif[/img]

[raffy]

ecco, per me quella non è l'originale
non le somiglia manco per niente

Spetta Tosco, prima che tu ti impermalisca

Dico che quella non è l'originale per me, solo ed esclusivamente perché non è uguale a quella dei miei ricrodi di bambina

la mantovana è l'unico dolce che faceva e fà ancora tutt'oggi la mi mamma.
Quindi in casa mia, quando c'era il dolce fatto in casa, c'era la mantovana
La ricetta veniva tramandata da almeno tre generazioni e capirete bene che per me la mantovana è quella di mia nonna o della bisnonna..

L'aspetto della mia è molto più rustico, decisamente meno raffinato
la pasta è più umida, e spesso presenta dei buchi enormi..
le mandorle sopra sono tagliate in due e basta e sono decisamente più "conficcate" dentro la pasta

insomma è leggermente diversa in verità , ma tanto diversa per i miei ricordi...

[raffy]

il filone candito mi attira da matti invece...

[Paprika]

cita:

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Inviato da: Cindy:
passare l'indirizzo? ma ti rendi conto in che guaio ti stai cacciando?
[img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img]
comunque grazie per le foto. [/QUOTE]Gabriè, non ti sei reso conto.....siamo quasi 4000 [img]graemlins/E17.gif[/img]

[Luana.]

TOSCO sono a DIETAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!! [img]graemlins/E17.gif[/img]

[fernanda]

Tosco, prenotata....arriveranno i dati in pv [img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E14.gif[/img] e vediam se sei di parola....


E' molto alta e soffice a quanto sembra, e pure la trecciona è bellissima, se la frutta candita è come dico ne mangerei una intera.

[Daniela Sa]

Oddio a quest'ora!!! [img]graemlins/slurp.gif[/img] E pure il filone! [img]graemlins/slurp.gif[/img]
Volevo provare la ricetta di cri cri questo fine settimana, ma cause di forza maggiore me lo hanno impedito. Nei prossimi giorni la farà senz'altro. Mi sembrava che un po' di mandorline ci fossero anche sulla base, ma qui non sembra e poi non sono pelate vero?

[Paoletta R.]

Bella Tosco, grazie [img]graemlins/applause.gif[/img]
E' più alta di quella dell'Artusi, vero?

Raffy, aspetto, se ti va, la tua ricetta di famiglia [img]smile.gif[/img]