cavoletti di bruxelles...come si fanno?

[.anna.]

l'altro giorno li ho comprati, non so neanche se mi piacciono tanto ma vorrei provarli. Qualcuno mi dice, per cortesia, come si fanno?

[la stefi]

c'era un topic dello scorso inverno con un po' di idee, te lo cerco.

comunque, a me piacciono un sacco al vapore.

ecco, guarda qui

[MarinaB]

anch'io come Stefi, li cuocio al vapore ... a me piacciono tantissimo!
Tolgo le prime foglie bruttine poi metto nel cestello e via pochi minuti ... li lascio croccanti ... giusto un giro di olio a crudo!

[valeria]

io adesso li adoro.
non ne posso mangiare troppi perché mi fanno male però sono buonissimi.

Li faccio anche io al vapore oppure li stufo con un po" di scalogno o di aglio ma li lascio croccantini.

[ro]

O un po' di burro, dà i, a crudo ogni tanto se po' ffa!
In alternativa, il dieteticissimo risotto ai cavolini e castelmagno di Uccio...

[Barbyla]

Riecettina semplicissima, mangiata a casa di una mia amica

Cavoletti tagliati a meta' cotti in padella con un filo d'olio e una spolverata di erbe di provenza sale e pepe

devono rimanere molto croccanti
veramente buoni

[Mariantonietta]

Prima lessati (o al vapore) e poi passati in padella con olio, aglio e..un'acciuga dissalata. [img]graemlins/slurp.gif[/img]

[cansado]

ripassati con scalogno aglio pepe nero e pancetta

[.anna.]

Grazie mille a tutti! ora decido cosa preferisco (mi sa che li mangerà solo io.......) ma mi sa che - vista la quantità - potrà scegliere più ricette............ [img]graemlins/hello.gif[/img]