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    ...un dolcetto col caffè? [img]graemlins/slurp.gif[/img]

    sfogliatella alla cannella, bacio di dama e cookies al cioccolato!

    la sfogliatelle è velocissima e semplicissima, si prende della pasta sfoglia già pronta e si cosparge di zucchero di canna e cannella, si mette un foglio di carta forno e col mattarello si fa aderire la cannella e lo zucchero, si taglia a rombi, cuori, la forma che più piace! si cuoce in forno a 200°C per 8 minuti.

    I baci di dama, ho usato questa ricetta qua:
    140 gr di farina
    100 gr di zucchero
    100 gr di burro
    120 gr di nocciole
    un pizzico di vaniglia
    un pizzico di sale

    lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente, intanto tostare le nocciole. tritarle quando fredde con metà zucchero.
    in una ciotola montare il burro con lo zucchero e aggiungere tutti gli ingredienti, per ultima la farina passata al setaccio. avvolgere in una pellicola e mettere in frigo per 4 ore.
    fare delle piccole palline e cuocerle in forno a 180°c per circa 20-25 minuti.
    sciogliere il cioccolato e unire le palline insieme.

    per i cookies con gocce di cioccolato
    350 gr di farina
    250 gr di gocce di cioccolato
    50 gr di farina di cocco
    125 gr di zucchero di canna
    125 gr di burro ammorbidito
    1 uovo
    un pizzico di vaniglia
    un pizzico di sale
    mezza bustina di lievito

    montare a crema il burro con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere l'uovo e poi la farina, il lievito,il cocco e le gocce di cioccolato.
    il composto sembrerà sabbioso, non si unisce, ma va bene così.
    prendere un cucchiaio di composto in mano e farne una pallina appiattita. mettere su carta forno e cuocere a 190°C per circa 15 minuti o finché iniziano a essere dorati.

    ci mancano le meringhe....il mio eterno fallimento.....
    sarà che qui è sempre umido...e quindi anche se in parte riescono (forno con cucchiaio di legno nella porta, a meno di 50°C per una notte), appena si lasciano 5 minuti all'aria, ecco che ridiventano appiccicose...pazienza! le comprerà già fatte e con gli albumi che avanzo ci faccio stringozzi o la torta gianduia della babette!
    -------------------------
    www.jaelle.splinder.it
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  • #2
    Volentieri!!! [img]graemlins/slurp.gif[/img]
    "questa commistione contribuisce a fare di Coqui quel che è!!!! Una famiglia dove si chiacchiera di tutto, mangiando." Il Tosco

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    • #3
      grazie elena, accetto volentieri
      Laura @---->----

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      • #4
        per me 2 baci di dama e 1 cookie, grazie [img]graemlins/slurp.gif[/img]
        Di fronte al grottesco della realtà , l'ironia è un modo per farsi del bene. ( D. Pennac)

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        • #5
          Grazie, quel che ci vuole con il caffe'!
          Brava, come sempre!
          Eliana

          Manduca, bibe et irride semper

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          • #6
            grazie, un assaggio di ognuno. Sono viziata
            Silvia

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            • #7
              grazie volentieri!
              http://www.camillalastellachebrilla.it/

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              • #8
                ciao sono boves da Francoforte, sono nuovissima nel forum, vedo che siete una banda di affiatatissime. Mi fate sentire molta nostalgia di casa. Ma ancora due settimane e farà un salto a Torino.
                Un bacio di dama me lo farei anch'io, per il momento mi accontenterà di un Caffè.
                Ciao a tutte

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                • #9
                  Elena, un bacio! è bello leggerti [img]graemlins/E20.gif[/img]
                  Love Music Hate Racism

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                  • #10
                    E' tardi per un caffè,ma seguendo la migliore tradizione inglese,offro una tazza di tea e accetto gentilmente un pasticcino (anche due )
                    Lilium

                    http://blog.giallozafferano.it/incucinaconsabrina/

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                    • #11
                      Volentieri anche per me
                      Non si finisce mai di imparare
                      http://michela-pepepeperoncino.blogspot.com/

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                      • #12
                        Magari! Intanto ho preso la ricetta dei cookies.
                        denghiù!
                        Dana

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