help..

[mom�²]

ciao....
oggi ho provato a fare i dolcetti alla mandorla.ho usato 140gr di farina di mandorla,60gr di zucchero a velo e un albume.il risultato è questo


son venuti duri [img]graemlins/E12.gif[/img] cosa non va?una ricetta ?
domani torna il mio fratellino che li adora...mi aiutate???
grazie

ah!ho provato a fare la pasta in casa...


grazie ancora.buona notte [img]graemlins/E20.gif[/img]

[RosalbaF]

Momo', fai una ricetta gia' testata, sient a me!
Cerca in pasticcini , ce n'e' una non ricordo di chi, io l'ho fatta tante volte e pensa la usavo per farle per il bar di mia sorella e andavano a ruba.
Prova a cercare in pasticcini e sotto metti rosalbaf

[mom�²]

grazie...lo so,è meglio andare sul sicuro...ma ero curiosa...e senza pc

[Anurai]

Senti Momà , cerca nelle ricette regionali quelle dalla Sardegna, e vedi un po" se tiva di fare gli amaretti sardi, a base di mandorle, albumi e zucchero, e vedi un po" anche la ricetta dei gueffus, secondo me ti piaceranno entrambe...

[Silvia77]

Forse sono cotti troppo?
Comunque fai come me: usa solo ricette coqui-testate!

[mom�²]

grazie... [img]graemlins/E20.gif[/img]

[Maricla]

forse gli albumi sono pochi,per i nostri dolci di mandorle considera che per 1 kg di farina ci metto circa 12 albumi, lìimpasto deve risultare un po" morbido e non cuocere a temperatura molto alta.

[mom�²]

lo sospettavo
vabbè ho fatto una cavolata...tanto il mio fidanzato mangia tutto [img]graemlins/E21.gif[/img]
proverà con ricette "sicure"