Bottarga di muggine

[teatina]

Ho un mezzo vasetto di bottarga di muggine macinata in frigo.....sta la' da vari anni in quanto l'adoperavo solo io qualche volta sugli spaghetti aglio e olio.
L'odore e' sempre lo stesso, nel barattolo non c'e' traccia di muffa o altro....sul barattolo c'e'la scadenza OTT. 2000...ma in effetti la bottarga va a male?

[graziella66]

te lo tiro su

ma non ne ho idea

[teatina]

Grazie Graziella [img]graemlins/hello.gif[/img]

[Maricla]

sette anni mi sembrano un po" troppi anche per la battarga che non si guasta facilmente.