Combinazioni torte e decori

[Magda]

Ciao,
non sto più nella pelle all'idea di decorare una torta con la pasta di zucchero o con il cioccolato plastico.
Mi sento una bimba!
Perà sono indecisa sul tipo di torta.
Quali sono state le vostre combinazioni?
Ho un po' paura di farcire con crema pasticcera un pds perché dubito diventi poi troppo dolce decorato con il cioccolato plastico o la pasta di zucchero.
Vorrei però una torta che rimanesse un po' morbida...
Quali sono i vostri consigli?

[Eleonora C.]

Magda, io ho notato che spesso la decorazione in pasta di zucchero viene scansata dai miei commensali, la trovano troppo dolce su qualsiasi torta, io col cioccolato plastico ho decorato una torta con chantilly al caffè e nessuno ne ha lasciato, ma molto dipende anche dal gusto dei tuoi ospiti

[Ninfadora]

Io per abitudine riduco sempre un po' le dosi dello zucchero sia nelle creme che nelle torte ma comunque come dice Eleonora C. solitamente la gente elimina le decorazioni in pasta di zucchero. Se poi proprio non viene tolto, bisogna dire che solitamente gli strati di cioccolato o di pasta di zucchero che ricoprono i dolci non sono così spessi da rendere il tutto troppo dolce.

[Magda]

chantilly al caffè?!
Interessante, adesso vedo se c'è qualche topo a riguardo.

Nei miei scervellamenti stavo pensando alla torta di mandorle mi pare di Rossana secondo voi può andare bene?

[Gea]

Magda, io ho notato che spesso la decorazione in pasta di zucchero viene scansata dai miei commensali, la trovano troppo dolce su qualsiasi torta, io col cioccolato plastico ho decorato una torta con chantilly al caffè e nessuno ne ha lasciato, ma molto dipende anche dal gusto dei tuoi ospiti

Se son bambini, invece, la pasta di zucchero se la litigano:21: