Torta di mele all'alsaziana

[Ambretta]

Sono stata sollecitata da Eloisa ad indicare la ricetta della torta di mele che ho portato a casa di Porzia l'altra sera. Eccola:

200 gr di farina
110 gr di burro
un pzzico di sale
1 cucchiaio di olio
acqua
1 kg di mele
150 gr di zucchero in polvere
1 cucchiaino da caffè di cannella
15 cl di panna non montata
2 tuorli
zucchero a velo

Per la verità , a parte le dosi della pasta, per il resto mi regolo ad occhio ed uso tutto zucchero a velo.
Quindi: preparo la pasta impastando rapidamente farina, olio, sale e burro a pezzetti e bagnando con un po' di acqua fino ad avere la giusta consistenza.
Dopo aver lasciato riposare in frigo la pasta per un po', rivesto una teglia. Quindi dispongo sulla pasta concentricamente le mele a fettine e le cospargo di zucchero mescolato alla cannella.
Faccio cuocere in forno caldo per 20 minuti circa. Quando le mele sono cotte le ricopro di un melange di uova, panna e zucchero a velo.
Terminata la cottura faccio intiepidire la torta e poi la tolgo la torta dalla teglia e la cospargo ancora di zucchero e cannella.
Si può mangiare tiepida o fredda.
Ecco Eloisa, ho mantenuto la promessa.

[Bruna Cipriani]

Ma ciao Ambretta! come stai?
Grazie per la torta

[silvana]

Ciao Ambretta mi fà rileggerti, grazie per la ricetta.

[Gia.Da]

E' ottima ve la consiglio,L'ho mangiata questa torta da Porzia , ne portato un pezzo a casa ed è stata gradita .Provatela.Un saluto ad Ambretta è stato un piacere conoscerti,Gianna

[Ambretta]

Ciao Bruna, ciao Silvana sono qui, un po' acciaccata ma ci sono e ci sono sempre stata. Sono contenta che vi ricordiate ancora di me ! Gianna anche io sono stata felice di conoscerti. A presto, spero

[Marcela]

Ciao cara Ambretta! Io approfitto per mandarti un bacione e ringraziarti della ricetta. O delle ricette, un paio di settimane fa ho fatto i tuoi ravioli di melanzane, ricotta e noci e sono buonissimi, qui tutti hanno apprezzato.
Un abbraccio

[*coral reef*]

è una delle torte di mele che preferisco
grazie Ambretta

[Porzia]

Buonaaaaaaaaaaa!
Meno male che me ne hanno lasciata un bel pezzo, Ambretta, il giorno dopo l'ho gustata a colazione!

[enzo raspolli]

Ambretta !!!!
Della torta di melà e mi importa il giusto, ma di te e di tuo marito mi importa moltissimo.
Un caro abbraccio con la speranza di poter ritornare in contatto.

[elleffe]

La faccio domattina......

[kela]

Grazie per la torta...Adoro le torte di mele.

[DoraLee]

Ambretta.
Bona la tua torta di mele

[Ambretta]

Sono contenta che vi sia piaciuta la mia torta di mele .Ciao a tutti

[eloisa]

Ambretta, grazie infinite per la ricetta, la proverà al più presto, era davvero squisita! Mi piacerebbe poter condividere con voi tutte altri momenti piacevoli come quello vissuto a casa di Porzia, è stato un vero peccato arrivare all'incontro con notevole ritardo. Spero di rincontrarti presto.

[Ninfadora]

Ambretta io l'ho mangiata a casa e l'ho travata veramente deliziosa: come te!