300 g farina 00
250 g burro
125 g zucchero
125 g farina di noci (o nocciole)
3 tuorli
vaniglia o acqua di rose o di fiori d' arancio
zucchero a velo
Impastare il tutto, fare una palla e tenerla in frigo almeno un'ora. Dividerla in 64 pezzi e formare delle lunette. Cuocere in forno a 160 gradi non più di 15 minuti (non devono prendere colore). Aspettare che si raffreddino prima maneggiarli. Cospargerli di zucchero a velo e metterli a strati in una scatola di latta. Migliorano col tempo.
in verità questa divisione in 64 che sembra difficilissima è cosa semplice e risolutiva ...
vado a spiegare:
il mappazzone di pasta lo dividi in 2
i 2 pezzi li dividi in 2 e diventano 4
i 4 pezzi li dividi in 2 e diventano 8
gli 8 pezzi li dividi in 2 e diventano 16
i 16 pezzi li dividi in 2 e diventano 32
i 32 pezzi li dividi in 2 e diventano64
più che altro 'sta divisione in 64 ... mi aveva lasciata sconcertata ... non capivo proprio perche marco avesse deciso che fosse una dose per 64 chifelletti!?!?!?
poi ha seguito unasua spiegazione chiarificatrice!
Commenta