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La mia cena indiana - Coquinaria.it: Tavola Rotonda
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  • La mia cena indiana

    Ecco le foto della cena per i colleghi di Gianfranco. Mi era stata richiesta una cena e del lassi (una bibita con yogurt frullato). Per la presentazione ho scopiazzato alla grande da Barbara e da ElenaP (vedi tavolo con tema marino con tanto di rete da pescatore e conchiglie), ma siccome non volevo scattare foto davanti agli ospiti, non l’ho fotografata. Tutte le foto sono state fatte in casa, prima di portare le pietanze in giardino. Le uniche cose che ho dimenticato di fotografare erano le polpettine di granchio. la crema di melanzane e l’aperitivo fatto con champagne e frutti di bosco. Le ricette (se interessano) più tardi. Per le etichette ringrazio Cindy.


    Dei biscottini salati con la scritta Shalom, perché parecchi ospiti erano israeliani.






    Samosa



    Polpettine di tonno e ricotta



    Polpettine di sago (anche conosciuto come tapioca)



    Ultima modifica di savita; 28/07/2008, 13:54.
    https://savitak1.wordpress.com/
    https://kulkarnisavita.wordpress.com/
    (testo italiano in blu)

  • #2
    Salsa di tamarindo



    Salsa di coriandolo fresco, menta e yogurt



    Pasta di peperoncino (l’hanno mangiato con gusto – non so come abbiano fatto!!!)



    Noccioline avvolte in una pastella speziata e fritte

    https://savitak1.wordpress.com/
    https://kulkarnisavita.wordpress.com/
    (testo italiano in blu)

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    • #3
      Kebab di agnello



      Curry di agnello



      Lenticchie nere



      Riso basmati cotto al vapore



      Naan



      https://savitak1.wordpress.com/
      https://kulkarnisavita.wordpress.com/
      (testo italiano in blu)

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      • #4
        Savitaaaa! Sto salivando e ho appena finito di pranzare......
        aspetto buona buona le ricette eh?
        http://lagallinavintage-giuliana.blogspot.com/

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        • #5
          Pane indiano ripieno di patate e cotto sulla griglia



          Condimento al mango acerbo



          Curry di mazzancolle



          Pollo tandoori



          Ceci


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          https://kulkarnisavita.wordpress.com/
          (testo italiano in blu)

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          • #6
            Io quoto Giuliana in tutto!

            Cristina.

            Brox ... con quel suo sorriso che dice tutto quello che ha nel cuore... (Giuliana, 12/10/09)

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            • #7
              Savita ma questi splendidi piatti andrebbero serviti in un ideale senso logico?
              Mi spiego nei buffet nostrani c'è pasta fredda e carne fredda o pesce. In un ideale pranzo la pasta andrebbe per prima... da voi?

              Anche io mi siedo ad aspettare ricette...

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              • #8
                Originariamente inviato da savita Visualizza il messaggio
                Pane indiano ripieno di patate e cotto sulla griglia
                ma è l'aloo paratha (chissà come si scrive....)?
                La versione indiana del tortello di patate alla lastra!
                p.s. ma quanta roba!!! Ti credo che vengono volentieri a cena!!!!

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                • #9
                  mammamia che meraviglia....mi è sopraggiutna una salivazione, ..ora chiamo la mia amica e le chiedo se andiamo a mangiare indiano...cìè un unico ristorante qui a trieste ma si mangia molto bene
                  http://www.flickr.com/photos/pierovis-ciada/

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                  • #10
                    Panna cotta al cardamomo e allo zafferano





                    Gulab jamun ' un dolce indiano



                    Dei semini digestivi



                    Mango lassi



                    https://savitak1.wordpress.com/
                    https://kulkarnisavita.wordpress.com/
                    (testo italiano in blu)

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                    • #11
                      E dulcis in fondo, il caffè con copritazzine di frolla. La ricetta originale, presa da Cookaround, prevedeva che i bordi venissero spennellati di cioccolato fuso e passati nella granella di nocciole, ma ho dimenticato.



                      I coperchi prima di essere infornati



                      Un omaggio che mi hanno fatto


                      Adesso mi tocca studiare questo libro e replicare le ricette!!

                      https://savitak1.wordpress.com/
                      https://kulkarnisavita.wordpress.com/
                      (testo italiano in blu)

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                      • #12
                        questi semini rinfrescanti li tengo pure io, un simpatico regalo dai signori che gestiscono questo ristorante...quando mangiamo cose nostre tipo la bruschetta..le tiro fuori molto volentieri....
                        http://www.flickr.com/photos/pierovis-ciada/

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                        • #13
                          Per curiosità per quante persone era questa cena,a dir poco strepitosa?
                          Dio fece il cibo,il diavolo i cuochi.
                          J.Joyce,Ulisse

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                          • #14
                            Savita, proprio non ho parole! Ah, si, posso dire che alcune cose che tu hai fatto io le ho assaggiate (tipo quelle pallette dolci che non ricordo più come si chiamano!!!). Brava, bravissima!!! Anche io aspetto le ricette, così me le copio, le incollo, le archivio e ogni tanto le vado a guardare!!!
                            io, per la mia salute, farei qualsiasi cosa tranne la dieta e il moto (O. Wilde)

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                            • #15
                              Io non ho parole!!!

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