[gabmic]

Ma che cosa bellissima, Stefania!!! Quanto piacerebbe anche a me avere un piccolo orto. E pensare che nel giardinetto sotto casa avrei anche un po' di spazio ma abitando molto vicino al mare mi si bruciano tutte le piante!!!

[Adriana]

Stefania, dopo aver messo tutte le zucchine nei barattoli, mi è avanzato un litro di liquido, lo posso riutilizzare con altre zucchine per fare la stessa cosa?

[Adriana]

I colori che mi sono trovata stamattina al mio risveglio, aveva provveduto mio suocero

[StefaniaO]

Molto bella anche la tua foto Adriana.
Avete notato come si mescolano sempre bene i colori della natura? Qualunque fiore o frutto o verdura mescoli con altri, il risultato è sempre bello, cosa che non succede ad esempio con i tessuti, la carta o altro...

[Adriana]

Molto bella anche la tua foto Adriana.
Avete notato come si mescolano sempre bene i colori della natura?.

Grazie

[bisibi]

Stefania,Adriana per favore,potete mettere la ricetta della salsa di cui al topo della grandine?
Tutta colpa tua,Adrianache mi hai contagiato con il tuo entusiasmo!
Piuttosto,giacchè ci sono chiedo una cosa: ma queste zucchine sotto aceto (oltre al resto) non è che ci si spappolano stando a mollo per mesi?
E come si mangiano poi? proprio come i sottaceti? mi tentano molto....
Grazie e buona domenica

[StefaniaO]

Chiara sono di corsa ti rispondo solo sulle zucchine: vanno cotte pochissimo e non si spappolano restando nei vasetti. Si mangiano come gli altri sott'oli, a fianco del bollito, di una fettina di carne semplicemente saltata all'olio o come preferisci. Io divido la zucchina in quattro per il lungo e poi faccio i tronchetti, non so se dipende dalla foto ma mi sembra che Adriana li abbia fatti un po' grossini..
Per la salsa, prova a fare cerca "viareggina delle Simili" è quella, altrimenti domani te la metto

[Adriana]

Stefania,Adriana per favore,potete mettere la ricetta della salsa di cui al topo della grandine?
Tutta colpa tua,Adrianache mi hai contagiato con il tuo entusiasmo!

Sono contenta di averti contagiata
Eccola:

INGREDIENTI:

9 foglie di basilico spezzettato
mezzo peperone verde
4 spicchi di aglio
mezzo peperoncino rosso, possibilmente fresco
mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di farina
500g di pomodori pelati


Tritare tutte le verdure.
Soffriggerle nell'olio, unire quindi la farina e un attimo dopo i pomodori pelati.
Cuocere per circa 10/15 minuti.
Quando si condisce la pasta, a piacere una spolverata di prezzemolo tritato.

Il nome di Viareggina deriva da Viareggio, città natale della signora che ha donato questa bontà alle Simili.

Fatta

e assaggiata stasera sul pane

Mi piace da morire anche perché assomiglia molto alla zacusca

[Adriana]

Io divido la zucchina in quattro per il lungo e poi faccio i tronchetti, non so se dipende dalla foto ma mi sembra che Adriana li abbia fatti un po' grossini..

Sì, erano più grossini perché le zucchine erano abbastanza grandi.

[bisibi]

Stefania cara, grazie per le delucidazioni: le faccio senz'altro queste zucchine. Mi sa che mi piaceranno proprio.
E per la salsa hai visto? ha provveduto Adriana che ringrazio moltissimo, oltre a complimentarmi per le sue splendide foto e devo dire che probabilmente,senza quelle, la salsa l'avrei lasciata perdere! ma con un appeal del genere... impossibile resistere!
Buona serata

[Adriana]

ha provveduto Adriana che ringrazio moltissimo, oltre a complimentarmi per le sue splendide foto e devo dire che probabilmente,senza quelle, la salsa l'avrei lasciata perdere! ma con un appeal del genere... impossibile resistere!
Buona serata

grazie
vedrai che la realtà supererà l'immagine

[Rossanina]

Stefania era questo il topic della salsa Viareggina che cercavi? i
Io a leggerlo mi sono persa tanto è bello... chissà se anche quest'anno con questo tempo strano le verdure ci saranno lo stesso nell'orto!

[StefaniaO]

Grazie Rossanina, era proprio questo. Hai ragione, il mio orto di quest'anno è misero, colpa del cattivo tempo che non ha permeso la crescita delle verdure e del contadino, che non ce la faceva a lavorare il fondo...
Quando mi capita qualche peperone verde, lo pulisco e lo surgelo a falde, proprio per fare quella gustosa salsa.

[giolli]

Il topic, con le foto dei vostri raccolti, è stupendo! Come vorrei avere anche io l'orto, ma proprio è al di sopra delle mie possibilità!!! La salsa viareggina delle Simili, invece, la conosco bene... la prima volta l'ho assaggiata ad un corso, fatta dalle loro santissime manine

[Bruna Cipriani]

Che bella verdura!!