Il VoV..... ricetta della mia mamma

[Cl@udio]

Per tutti quelli che me l'hanno richiesta e non....

N. 6 tuorli; gr. 400 di zucchero; gr. 400 di latte parzialmente scremato; gr. 25 di zucchero a velo vanigliato; gr. 100 marsala secco; 100 gr di alcool per liquori.

Preparazione:

Bollire il latte e lo zucchero per 15 min. e lasciare rafffreddare bene.
Sciogliere con una forchetta lo zucchero a velo nei tuorli senza farli montare.
Unire i tuorli al latte bollito, aggiungere poi l'alcool e il marsala secco, mescolare il tutto,
e quando e freddo imbottigiliare.

AVVERTENZA: prima di consumare agitare bene la bottiglia

Buona bevuta!!!

[gabmic]

E' buonissimo il vov della tua mamma! Copiata immediatamente e da rifare al più presto. Solo una domanda: dopo quanto si può consumare?
Grazie Claudio, da parte mia e di Marco

[Cl@udio]

dopo che l'hai imbottigliato, e cioè già freddo, aspetta almeno qualche ora.
e nun te 'mbriacà !!!

[clapton299]

Mi pare ti aver sentito che, alcune persone, mettono le uova intere in una terrina ricoperte di succo di limone ed attendono che i gusci si siano completamente sciolti; poi procedono alla realizzazione del vov.

Saluti a tutti

[gabmic]

Grazie Cla. Ce proverà ma nun garantisco...

Clapton, conoscevo anch'io quel sistema ma mica mi ispira granchè. Preferisco scartare i gusci!

[Bruna Cipriani]

Grazie!! Lo faceva anche mia nonna, ho un ricordo di una lattina di latte condensato negli ingredienti.

[lallina]

oh che bella ricettuzza.....questo provo a farlo per domenica e lo porto a mia sucoera....le piacerà .ciao claudio,ben ritrovato!!!

[MarinaB]

Mi pare ti aver sentito che, alcune persone, mettono le uova intere in una terrina ricoperte di succo di limone ed attendono che i gusci si siano completamente sciolti; poi procedono alla realizzazione del vov.

Saluti a tutti

sì, una volta si faceva così, ricordo di averlo fatto anch'io una trentina di anni fa e dovrei avere ancora le istruzioni di una signora austriaca.

Proprio buona la tua versione, Claudio, sono anni che non faccio il VOV perché sarei capace di attaccarmi alla bottiglia!

[gabrigabri]

Grazie!! Lo faceva anche mia nonna, ho un ricordo di una lattina di latte condensato negli ingredienti.

deve essere la ricetta che ho a casa, latte condensato e marsala secco come unici ingredienti e niente uova, se la ritrovo ve la posto

[cansado]

Prima di diventare astemio, il vov mi faceva sbiellare

[clapton299]

Tanti anni fà , quando c'era la Fiera Campionaria ho lavorato in un bar della Cynar interno alla Campionaria, ebbene alcuni clienti chiedevano: " un cappuccino corretto VoV"; una libidine assoluta.


Saluti a tutti

[Bruna Cipriani]

deve essere la ricetta che ho a casa, latte condensato e marsala secco come unici ingredienti e niente uova, se la ritrovo ve la posto

no no , ci si mettevano anche le uova!!
Ricordo che una volta l'avevamo fatto anche con le uova con il guscio.
Si mettevano le uova nel succo di limone finché il guscio non si era disgregato, però a me tutto il procedimento faceva un po' senso...dicevan fosse un vov ricco di calcio...

[gabrigabri]

no no , ci si mettevano anche le uova!!
Ricordo che una volta l'avevamo fatto anche con le uova con il guscio.
Si mettevano le uova nel succo di limone finché il guscio non si era disgregato, però a me tutto il procedimento faceva un po' senso...dicevan fosse un vov ricco di calcio...

ho anche quella ricetta che facevano le zie nel secolo scorso, invece quella che dico io e che ho fatto anni fa è senza uova ma ha il sapore del VOV
cerco e posto

[manu bla bla]

dai dai, doppiagabri, che ho bisogno di darmi all'alcool

[Cl@udio]

rettifica ricetta del vov.... scusatemi

devo fare una rettifica, i 100 gr. di marsala (non ml) va pesato come il resto degli ingredienti , la stessa cosa vale per i 100 gr l'alcool (non ml) anche lui va PESATO.

Per tutti quelli che me l'hanno richiesta e non....

N. 6 tuorli; gr. 400 di zucchero; gr. 400 di latte parzialmente scremato; gr. 25 di zucchero a velo vanigliato; ml. 100 marsala secco; 100 ml di alcool per liquori.

Preparazione:

Bollire il latte e lo zucchero per 15 min. e lasciare rafffreddare bene.
Sciogliere con una forchetta lo zucchero a velo nei tuorli senza farli montare.
Unire i tuorli al latte bollito, aggiungere poi l'alcool e il marsala secco, mescolare il tutto,
e quando e freddo imbottigiliare.

AVVERTENZA: prima di consumare agitare bene la bottiglia

Buona bevuta!!!