Carciofini sott'olio AVARIATI

[MariaCristina]

Sabato al mercato a Rimini ho comperato 2 kg di carciofini da mettere sott'olio. Puliti, messi in acqua acidulata, fatti cuocere in una soluzione di aceto e vino bianco con grani di pepe, chiodi di garofano e sale per pochi minuti (al dente), scolati, fatti asciugare e invasettati con olio evo e aromi.
Dato che un vasetto non era pieno, abbiamo deciso di consumarlo subito e...sorpresa!!! sono tutti neri....



Non è la prima volta che li faccio e non mi era mai successo..sono TUTTI così anche quelli negli altri vasi.Qualcuno mi sa spiegare cosa è successo? Vorrei proprio farli vedere a chi me li ha venduti..euro 3 al Kg
Non riesco a mettere la foto ImageShack non mi carica la foto...è lentissimo, magari riprovo più tardi.

[Rossanina]

Neri dentro o neri tutti???
Li hai cotti in un tegame di acciaio? Li hai fatti scolare su un panno sopra qualcosa di strano?
A me una volta gli agli diventarono verde smeraldo.... ma i carciofini neri mai...
Non so che dirti...

[MariaCristina]

Neri dentro o neri tutti???
Li hai cotti in un tegame di acciaio? Li hai fatti scolare su un panno sopra qualcosa di strano?
A me una volta gli agli diventarono verde smeraldo.... ma i carciofini neri mai...
Non so che dirti...

Neri dentro fuori erano belli...cotti in pentola d'acciaio. Fatti scolare su asciugamani doppi Vorrei far vedere la foto ma con image Shack non ci riesco o c'è un altro sistema ? Te la mando per mail?

[Rossanina]

vai, mandala per mail ci provo io.

[MariaCristina]

vai, mandala per mail ci provo io.

Spedita faccio fatica perché da Rimini uso il cellulare come modem e la connessione è lentissima oggi

[Rossanina]

Ancora non è arrivata...

[Bruna Cipriani]

mi sa che erano già neri dentro in partenza

[Rita_]

a me è successo...
e mi hanno detto che sono i carciofi che hanno preso il ghiaccio
non so se è vero o no ma sono proprio bruttini...

[MariaCristina]

forse hanno preso il gelo..chissà

[Rossanina]

Anche io ho pensato al gelo. L'ing va a ridurti le foto che mi hai mandato e le pubblica. Io vado a letto, sto crollando... perdonami.

[MariaCristina]

Baci Ross a presto!

[Annette]

oh son 2 Kg, mica bruscolini... io glieli riporterei... ma sei ripartita da Rimini?

che rabbia, soprattutto dopo tutto il lavoro di cuocerli, invasettarli, sterilizzarli etc.!

[MariaCristina]

oh son 2 Kg, mica bruscolini... io glieli riporterei... ma sei ripartita da Rimini?

che rabbia, soprattutto dopo tutto il lavoro di cuocerli, invasettarli, sterilizzarli etc.!

Sono ancora qui..tagliati in una ciotola..certo mi vien voglia di riportarli..per il lavoro ..uff. Domani o dopo ci torno al mercato!

[L'Ing]

Ho inserito la foto nel primo messaggio del topic, così si capisce bene lo stato di quei carciofini!

[MariaCristina]

Grazie ing ! Ma perché non riuscivo con imageShack? Avevo cliccato su ridimensiona foto...