[Annamaria Romano]

Non sarà mai in grado di fare queste cose ma sono piena di ammirazione e di rispetto per la tua bravura

[cenerentola]

una volta fatta, per quanto tempo si può conservare?và messa in frigo?

[teatina]

una volta fatta, per quanto tempo si può conservare?và messa in frigo?

Chi risponde a questa domanda che interessa anche me?

A proposito..ma dalle vostre parti quanto costano le meringhe? e le trovate facilmente?
Io non riesco a trovarle....un forno vicino casa forse le fa proprio sotto Natale e costeranno circa 25,00 euro al Kg.si che le meringhe pesano niente e quindi in un etto ce ne escono tante...ma son fatte di zucchero e albume alla fine

[anita]

tiro su, in attesa che passi Cinzietta.
Non so la risposta, al corso ho visto che ne aveva fatta tanta, ma non so con quanto anticipo...mi ricordo che asciugava in fretta...però si prepara anche in fretta, quindi magari non c'è bisogno di conservarne tanta...aspettiamo...

[Cumba]

Cinzietta, voglio provare!

[Cindy]

sorry sorry e ancora sorry...da ieri bloccata con un dolore al braccio.
allora si può conservare oltre un mese in frigorifero.
Marilena prova a farti in casa le meringhe, montando albume, zucchero a velo e cremor tartaro.

[anita]

La fama travalica i confini...anche di là si chiedono per quanto si può conservare...
Cinzia, e in frigo resta morbida, o va scaldata o ri-frullata?

[memmea]

Bravissima Cindy!!!!!! Utilissimo per una come me che non ama usare uova crude.......Grazie.

[Cindy]

aggiungo un'ultima cosa. occorre coprire con pellicola che tocca la glassa, altrimenti anche in frigo asciuga.
Grazie sempre per i vostri complimenti!

[Claudia.va]

Cindy,ti ringrazio per questa bella idea..a nome delle Cookine..

[Cindy]

e figurati Claudia, che poi in tutta onestà io ho preso spunto dal blog di Sarah Fragola e Limone.

[@lex]

Ho provato ma non mi si è montata, può essere dipeso dal fatto che o usato un po' di zucchero a velo fatto in casa ed un po' di quello comperato? Altrimenti quale potrebbe essere stata la causa?

[tommy55]

vi ringrazio perché avevo sentito parlare delle meringhe in vece dell'albume crudo e cercavo la ricetta
ora la domanda:
con questa glassa si possono realizzare anche quei bellissimi centrini delicati x decorare le torte o solo x coprire i biscottini?

[raffy]

ma è una genialiata questa...bravissima

[Cindy]

Ho provato ma non mi si è montata, può essere dipeso dal fatto che o usato un po' di zucchero a velo fatto in casa ed un po' di quello comperato? Altrimenti quale potrebbe essere stata la causa?

io uso solo zucchero a velo comprato Alex. redo che dipenda anche dalla quantità di amido presente, che in quello fatto in casa non c'è. Silvia sm+,mi pare di ricordare, credo l'abbia provato addizionando lo zucchero a velo con amido.

vi ringrazio perché avevo sentito parlare delle meringhe in vece dell'albume crudo e cercavo la ricetta
ora la domanda:
con questa glassa si possono realizzare anche quei bellissimi centrini delicati x decorare le torte o solo x coprire i biscottini?

Non credo vada bene per i ricami, per il fatto che lo zucchero a velo italiano ha una consistenza più grossa, rispetto a quello inglese.
Per fare quel tipo di lavori (i lavori a cordicella di Donatella) ci vuole quel tipo di zucchero e delle bocchette nr. 0 o 00.
Se vuoi maggiori informazioni prova a guardare nel suo blog.