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  • #16
    Pesche cotogne? PESCHE COTOGNE?!?
    Le pesche sciroppate io le ho sempre fatte con le percoche...saran la stessa roba con nomi diversi?
    http://www.youtube.com/watch?v=A1RwMGW7dz4

    "Usate la punteggiatura; non siete Proust!" U.Eco

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    • #17
      Puà essere.
      guarda qui:
      http://www.terraditoscana.com/defaul...acotognarosano
      Questo è molto interessante:
      http://www.facebook.com/topic.php?ui...53&topic=11858
      Perà si dice che a differenza delle percoche la cotogna si preferisce per l'uso fresco. Te pareva

      Comunque sia, dalle mie attuali ricerche è emerso che la pesca cotogna è diversa dalla pesca limone che matura nello stesso periodo. Dì la verità che te l'avresti confusa

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      • #18
        Pari pari a quella di Porzia per il procedimento. La cotognata è pronta quando girandola nella pentola, si stacca dalle pareti. Una volta stesa sul vassoio la lascio asciugare per almeno quattro/cinque giorni, coperta da un velo, prima di procedere al taglio
        Grazia

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        • #19
          Pubblicato originariamente da Rossanina Visualizza il messaggio
          Grazie mille Ross, mi son letta tutto. Davvero interessante.
          Ho appena deciso che da grande voglio fare la pomologa.
          http://www.youtube.com/watch?v=A1RwMGW7dz4

          "Usate la punteggiatura; non siete Proust!" U.Eco

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          • #20
            Pubblicato originariamente da Rossanina Visualizza il messaggio
            Anche quella di eleonora è stratosferica. Fidatevi!!!

            p.s. ma che ci sono già le cotogne??
            Ora la vado a cercare, mi hai incuriosito.
            A proposito.... devo aver perso il messaggio ma Eleonora ha partorito?
            Alessandra

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            • #21
              Mi sa che ho sbagliato Eleonora
              Alessandra

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              • #22
                Ehm...credo che si tratti di due Eleonore diverse; quella della ricetta della cotognata ha come sottoavatar "Dama di coppe" datosi che è sommelier e la sua ricetta è alla pagina precedente di questo topo.
                http://www.youtube.com/watch?v=A1RwMGW7dz4

                "Usate la punteggiatura; non siete Proust!" U.Eco

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                • #23
                  Quella di Porzia l'ho fatta anch'io...Assolutamente divina.
                  www.idolcidipinella.blogspot.com

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                  • #24
                    Io invece sono anni che mangio quella di Eleonora
                    Non so come mai ma è uno dei cibi coccola che più mi fa star bene. Quando apro la scatola sono capace di finire tutta la cotognata all'interno.

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                    • #25
                      EleonoraC.. ha avuto un bellissimo bimbo che si chiama Gabriele.. e che io non sono ancora riuscita ad andare a trovare..

                      Le mele cotogne la preparo con la ricetta delle marmellate riposate in frigo 24 ore.. viene bella e perfetta ..
                      devo provare le altre..
                      Così poi posso fare i biscotti di mamma.. argentini..
                      SiLvIa
                      quando-non-sei-contento-della-tua-vita-cambiarla-è-sintomo-di-salute-mentale
                      http://esseemmepiu.blogspot.com/

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                      • #26
                        ma dai, i biscotti con il dulce de membrillo?
                        E come sono? Conosco gli alfajores (BONI!) ma quelli sono con il dulce de leche...

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                        • #27
                          Pubblicato originariamente da Rossanina Visualizza il messaggio
                          ma dai, i biscotti con il dulce de membrillo?
                          sono dei tozzetti .. squisiti.. appena posso li posto..
                          SiLvIa
                          quando-non-sei-contento-della-tua-vita-cambiarla-è-sintomo-di-salute-mentale
                          http://esseemmepiu.blogspot.com/

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                          • #28
                            Pubblicato originariamente da @lex Visualizza il messaggio
                            Ora la vado a cercare, mi hai incuriosito.
                            A proposito.... devo aver perso il messaggio ma Eleonora ha partorito?
                            PARTORITO????!!!!???? AAARRRRGGGGGGGHHHHHHH!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

                            Eleonora
                            "Io evolvo indietro." (Teobaldo Cappellano)

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                            • #29
                              Pubblicato originariamente da Rossanina Visualizza il messaggio
                              Io invece sono anni che mangio quella di Eleonora
                              Non so come mai ma è uno dei cibi coccola che più mi fa star bene. Quando apro la scatola sono capace di finire tutta la cotognata all'interno.


                              Appena le trovo produco e invio.
                              Eleonora
                              "Io evolvo indietro." (Teobaldo Cappellano)

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                              • #30
                                lei.. facciamo consegna a mano? Così stai qui un fine settimana e ci coccoliamo

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