Ho voglia di una torta di mele, dal sapore antico,rustico, che sappia di casa e che scaldi il cuore.. sono in un periodo no e ho voglia di aiutarmi con una buona dose di dolce che mi consigliate?
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ciao!! la vuoi con una crema o più semplice?
nel secondo caso ti consiglio questa
io l'ho fatta nel versilia, con un'aggiunta di uvetta e con del nocino al posto del latte! buonissima!
le mele della dose sembrano tantissime ma ci stanno tutte"Lontani dagli onnipresenti facili conformismi che, nelle loro piccole certezze, mostrano tutte le loro arroganze" (F. Picchi)
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Carla ha appena postato questa, http://www.coquinaria.it/new_index1024.html ,mi ispira molto .Oppure se hai voglia di provare la mia torta di mele e zucca ...
3 mele tagliate a dadini
l'equivalente di una fondina di zucca tagliata a dadini
burro 125gr + due noci
4 uova
250 gr di zucchero (io ho usato un mix tra zucchero di canna e quello aromatizzato con la bacca di vaniglia)+qualche cucchiaio
prugne secche, mandorle, uvetta a manciate
un bicchierino di rum
300gr di farina
una bustina di lievito
cannella
spadellare la zucca con una noce di burro e una spolverata di zucchero di canna (10') aggiungere il rum, far evaporare l'alcol, aggiungere le uvette ammollate , le prugne secche a pezzetti,le mandorle e la cannella, spegnere e mescolare con le mele.
montare i tuorli con lo zucchero,aggiungere il burro fuso,la farina, il lievito e le chiare montate a neve. amalgamare con la frutta. 170°per 45 min.
intanto ti mando un abbraccio.Margherita
alveoli come se piovesse!-ladileifra
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"O gentlemen, the time of life is short! ... An if we live, we live to tread on kings;" (Shakespeare, Henry IV)
http://www.sentierinatura.it/homepage.htm
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e se ancora non hai deciso qui c'e' un'intero file pdf con le torte di meleOgni Giorno Modifico (Qualcosa)
Sai... come nella cucina... ci sono ingredienti che stanno bene con altri... e invece ingredienti che non legano... penso che l'umanita' sia un gran bel pranzo... con tante portate... alcune piacciono... altre no... ma che importa? (Alkmenes)
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Silvia, c'è un PDF stracolmo......cerca lì dentro....
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io ADORO i pdfOgni Giorno Modifico (Qualcosa)
Sai... come nella cucina... ci sono ingredienti che stanno bene con altri... e invece ingredienti che non legano... penso che l'umanita' sia un gran bel pranzo... con tante portate... alcune piacciono... altre no... ma che importa? (Alkmenes)
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