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Ebbene si, l'ennesima torta di mele.
Ispirata dal bisogno di utilizzare un po' di mele e una confezione di yogurt greco e realizzata con la ricetta presa da qui
IMG_1905.jpg
pasta frolla
500 gr di mele golden
80 gr zucchero
1/2 cucchiaino di cannella
il succo di 1/2 limone
200 ml di acqua
250 gr di yogurt greco
1 uovo
40 gr di zucchero
1 pizzico di sale
30 gr di burro morbido
1/2 cucchiaino di lievito
vaniglia
Si mescolano acqua, zucchero, cannella e succo di limone e si portano a bollore in una padella. Nella stessa padella si dispongono le mele tagliate a fette spesse, si copre e si cuoce a fiamma media per circa 10 minuti.
A questo punto si scolano le mele e si fanno raffreddare.
Si monta l'uovo con lo zucchero, si aggiungono yogurt, burro morbido, sale, lievito, vaniglia e si mescola molto bene.
A questo punto si stende la frolla e si riveste uno stampo da 24cm.
Sul fondo di frolla si sistemano le fette di mela poi si ricopre tutto con la crema e si cuoce a 180° per circa 35/40 minuti.
Prima di sformarla attendere almeno 15 minuti per lasciare assestare la crema.
A noi è piaciuta, la punta acida dello yogurt è molto stemperata dalle mele che hanno assorbito parte dello sciroppo in cui sono state cotte.
ps perdonate la brutta foto
Ispirata dal bisogno di utilizzare un po' di mele e una confezione di yogurt greco e realizzata con la ricetta presa da qui
IMG_1905.jpg
pasta frolla
500 gr di mele golden
80 gr zucchero
1/2 cucchiaino di cannella
il succo di 1/2 limone
200 ml di acqua
250 gr di yogurt greco
1 uovo
40 gr di zucchero
1 pizzico di sale
30 gr di burro morbido
1/2 cucchiaino di lievito
vaniglia
Si mescolano acqua, zucchero, cannella e succo di limone e si portano a bollore in una padella. Nella stessa padella si dispongono le mele tagliate a fette spesse, si copre e si cuoce a fiamma media per circa 10 minuti.
A questo punto si scolano le mele e si fanno raffreddare.
Si monta l'uovo con lo zucchero, si aggiungono yogurt, burro morbido, sale, lievito, vaniglia e si mescola molto bene.
A questo punto si stende la frolla e si riveste uno stampo da 24cm.
Sul fondo di frolla si sistemano le fette di mela poi si ricopre tutto con la crema e si cuoce a 180° per circa 35/40 minuti.
Prima di sformarla attendere almeno 15 minuti per lasciare assestare la crema.
A noi è piaciuta, la punta acida dello yogurt è molto stemperata dalle mele che hanno assorbito parte dello sciroppo in cui sono state cotte.
ps perdonate la brutta foto
mica siamo in un sito di fotografi professionisti che espongono il loro lavoro!
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