[meris]

Allora -raviolini dolci fritti di carnevale-

impastare 500gr di farina "00"con 3 uova 9 cucchiai di zucchero, mezza bustina di lievito, un bichierino di sassolino o liquore per dolci,
7 cocchiai di olio di semi,
la buccia gratuggiata di un limone e arancio,
100gr. di amaretti tritati fine,
pizzico di sale,
strutto per friggere,
farina per tirare l'impasto,
io ò impastato con il ken ma si impasta bene anche a mano,
ò tirato a sfoglia aiutandomi con un pò di farina alta circa 3 cm,
poi ò tagliano dei quadrotti di 8x8 circa ci si mette il ripieno che può essere di crema pasticcera, marmellata, o ganache di cioccolato come ò messo io li ò chiusi a raviolo con l'atrezzo apposito e li ò fritti nello strutto bollente e passati nello zucchero..

[manulina]

cita:

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Inviato da: ElenaP:
Marisa a me piacciono da matti!!
Pensa che a casa mia ormai è una tradizione: al martedì grasso si cena a frittelle!!
Solo quelle...calde...tante da scoppiare!! [/QUOTE]arrivo.........

[Monimar]

ma allora ditelo che mi volete tutta ciccia e brufoli!!!!!!!!!!!

da chi passo per prima? da Marisa o da Meris??

[Luana.]

Si grazie ,anche due ravioli ,perchè no!! [img]graemlins/E17.gif[/img]

[meris]

cita:

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Inviato da: Monimar:
ma allora ditelo che mi volete tutta ciccia e brufoli!!!!!!!!!!!

da chi passo per prima? da Marisa o da Meris?? [/QUOTE]ricordati le catene ce neve in giro....

[tere]

Ma quanto state friggendo oggi??? Che meraviglia! tutti questi dolci carnevaleschi rendono il mio stomaco senza fondo. Marisa, Meris: io vi vengo a trovare!!

[MarisaC]

Meris!!!!!

[Monimar]

la neve??? che bello!!! qui sole e freddo!...

Meris, ora che ci penso credo proprio di non averle le catene per l'auto

[MarisaC]

cita:

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Inviato da: Rossanina:
beh... io sono qui
Come le fai? [/QUOTE]Allora:

quelle in primo piano è presa da A Tavola feb 2004

io ho modificato e le ho fatte senza ripieno

Bomboline di ricotta ripiene

300 g farina autolievitante
250g di ricotta o filadelfia
2 uova piccole
80g di zucchero vanigliato

Fare la fontana e impastare tutti gli ingredienti formate delle palline poco più piccole di una noce, (in cottura raddoppiano)e friggete, scolate e passarle nello zucchero.

La ricetta prevede un ripieno mettendo una punta di marmellata di albicocche e 2-3 gocce di cioccolato richiudere e friggere.


quelle dietro sono prese da CI febbraio 2005

Bignole all'alchermes

Farina 200g
zucchero 160g
3 uova
buccia di limone
rum
alchermes
sale 1 pizzico
1 cucchiaio d'olio


Lavorare le uova con lo zucchero, l'olio sale, poi la farina la buccia di limone e il rum, viene un impasto abbastanza morbido, friggete a cucchiaiate usando un cucchiaino, farle scolare e ancora calde tuffarle nell'alchermes e passarle nello zucchero semolato.


Secondo me viene troppo morbido io ho aggiunto altra farina.

[ 23.01.2005, 22:04: Messaggio modificato da: MarisaC ]

[meris]

Monica domani arriva anche li la neve..........

[Bruna Cipriani]

Le vostre sì che son frittelle con la F maiuscola!!!! [img]graemlins/smile041.gif[/img]
Pensa Marisa che volevo fare anch'io quelle nell'alkermes, poi ho ripiegato sui vermoni, opps...frittelle filanti [img]graemlins/E16.gif[/img] , perchè erano più veloci...mahhh....
Meris i tuoi ravioli sono uno spettacolo... [img]graemlins/smile041.gif[/img]

[nina7999]

cos'altro dire!!!???

[MarisaC]

Pensa te che io i vermoni li ho scartati perchè già provati simili in passato, però proverò quelle ciambelle al limone.

[silvana]

Solo leggendo e guardando le foto sono ingrassata 5 Kg, d'ora in poi i topic sul carnevale non li apro più. [img]graemlins/E12.gif[/img] [img]graemlins/E12.gif[/img] [img]graemlins/E12.gif[/img]