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  • biscottini alle mandorle (ricettina senza uova)

    Ieri era la festa della metà della scuola elementare per il mio Luca...pensate hanno calcolato che ieri erano esattamente arrivati alla metà dei cinque anni di scuola! Così la loro classe ha fatto una specie di festicciola, io ho preparato in fretta i biscottini alle mandorle (dato che in casa non avevo uova)
    200 gr. di farina di mandorle (oppure tritate le mandorle intere insieme allo zucchero)
    160 gr. di zucchero
    150 gr. di burro (freddo a pezzetti)
    120 gr. di farina
    aroma a piacere (o vaniglia, o mandorla)
    qualche cucchiaio di vino bianco

    Mettere tutti gli ingredienti nel robot meno il vino bianco, quando cominciano ad assemblarsi unite il vino bianco poco per volta e fate andare finchè non si forma la palla. Potete lasciare riposare in frigo un po' oppure se avete fretta, come me, fate delle palline grandi come una noce e mettetele sulla teglia con la carta da forno, cuocete in forno ventilato a 160° per 15-16 min.
    Con queste dosi ne vengono due teglie belle piene.

    [ 26.01.2005, 10:02: Messaggio modificato da: nadia ]
    Coquinaria è un fuoco che ti frigge il cervello, e tu sei lieto perchè ha la crosticina croccante perfetta... (Susanna)

  • #2
    le palline le lasci tonte o le schiacci?

    mi ispirano... vengono molto friabili?
    Ciao ciao
    Sabry

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    • #3
      ecco un'altra ricetta da mettere nelle ricette per bimbi!
      Le cose belle non chiedono attenzione (i sogni segreti di Walter Mitty)

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