riso pilaf al vapore

[giuditta.2001]

Mi è piaciuta l'idea di vippi di cuocere irso al vapore con la caccavella forata. fino ad ora avevo fatto nel modo classico e poi saltato in padella col condimento. In questo modo viene molto più buono e leggero!
Ho messo uno strato di cipolla tagliata a velo anche per evitare che il riso uscisse dai buchi, sopra ho messo il riso mischiato con carote a pezzetti, castagne d'acqua, germogli di bambu, funghi cinesi,fiori di giglio( Tutta roba sopravvissuta alla mia fase cinese e sull'orlo della scadenza). Quando è cotto ho condito con poco olio di soia e salsa di soia

[ 22.01.2005, 20:06: Messaggio modificato da: giuditta.2001 ]

[maritè]

Mi sa che provo!! Le bacchette pero' no eh!!!
Ma cosa sono le castagne d'acqua?

[cansado]

o è pilaff o è al vapore

[Bruna Cipriani]

diglielo cansa!!!

[giuditta.2001]

" scusassero" signori per la mia ignoranza
Le castagne d'acqua sono un ingrediente della cucina cinese che qui si trova solo in scatola. Secondo me, almeno in questa forma, non sanno di niente. Oggi provo ad usare quelli che sono rimasti in una ricetta di carne, vedremo...

[cansado]

non ti preoccupare Cristina, è che ogni tanto mi va di rompere un po...


mai sentite, ste castagne d' acqua...

[Uccio®]

Ci sono sui laghi di Mantova.

[lu]

e la castagna d'acqua che l'ombra ti rubòòòòò

[Vippi]

che voglia... è un secolo che non cucino cinese. però ieri sera ho fatto un curry di tacchino delizioso, (tra l'altro è un ottimo deodorante ambientale, stamattina c'era ancora profumo di curry in tutta la casa ), con porri piselli e germogli di soia. poi avevo la pentola a pressione in lavastoviglie, così al posto del riso come accompagnamento ho fatto il cous cous, insomma 'na roba un po' fusion..

appro', Cristina, che riso hai usato? patna, basmati???

[Uccio®]

cita:

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Inviato da: lu:
e la castagna d'acqua che l'ombra ti rubòòòòò [/QUOTE]Non era la pulce?

[banana]

Sì, ma si vede che a Carnevale si maschera [img]graemlins/E17.gif[/img]

[giuditta.2001]

Ho cambiato idea. Oggi lo rifaccio tale e quale ma con la vaporiera di bambù. Ho voglia di sentire il profumo del bambù in tutta la casa [img]smile.gif[/img] e non mi va di cuocerci cose come carne o pesce perché poi non saprei come pulirla
Marco [img]graemlins/E20.gif[/img]
PS: era la pulce d'acqua

[giuditta.2001]

Ho cercato la foto di queste castagne d'acqua ma non è ho trovate, magari ha ragione Lucia e si è mascherata . Comunque non sanno di niente!

[Uccio®]

Faccio un disegno?

[ri.paola]

Siii, ti prego un disegnUccio [img]graemlins/E20.gif[/img]