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  • #31
    Io ho un pacchetto di fioretto aperto e da consumare.....ma se mi dite che vengono buoni lo stesso io mi sacrifico e provo a farli !
    Maria Rosa
    http://zuccheroandcannella.blogspot.com
    Non esiste la fortuna, esiste il momento in cui il talento incontra l'occasione (Seneca)

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    • #32
      MI ispirano molto questi biscottini, grazie!
      Lilium

      http://blog.giallozafferano.it/incucinaconsabrina/

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      • #33
        Io seguo questa ricetta della Vippi e mi trovo benissimo,proverà anche la tua perché a casa i zaeti piacciono moltissimo.

        Zaleti di Vippi di Coqui
        Una parte di farina gialla setacciata molto fine, una parte di fior di farina, una parte di zucchero, una parte di burro; per ogni chilo di impasto 2 uova e 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio + 2 cucchiaini di bicarbonato di ammonio (in alternativa una bustina di lievito chimico), 1 pizzico di sale.
        Setacciare insieme le due farine, il sale e il lievito, poi aggiungere gli altri ingredienti cominciando dallo zucchero e dal burro fuso. Per rendere morbida la pasta aggiungere eventualmente del latte bollente.
        Per ultimo aggiungere l'uvetta (una parte scarsa) fatta rinvenire in un po" di grappa. Dare all'impasto una forma a cilindretti, disporre sulla placca distanziati tra loro (in cottura si appiattiscono) e cuocere a forno medio su una teglia imburrata.
        Annamaria

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        • #34
          Priscilla,mi sono accorta adesso che la ricetta di Vippi è quella che tu hai messo di Maffioli. Sono proprio distratta,ma ad ogni modo è una conferma di quanto dicevi tu:è un'ottima ricetta!!!!
          Annamaria

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