Visualizzazione dei risultati da 1 a 4 su 4

Discussione: "sorbetto" di fragole o mousse di fragole


  1. #1
    Registrazione
    02/11/2005
    Ubicazione
    Cuccaro Monferrato (Al)
    Messaggi
    1,798

    Predefinito "sorbetto" di fragole o mousse di fragole

    Credo di non dire niente di nuovo ma ieri ho provato la variante mousse del simil sorbetto di fragole fatto con l'albume.

    Ricordo la ricetta del sorbetto:

    300 g di fragole
    1 albume
    zucchero a piacere (io uso il TIC dolcificante liquido)

    Si puliscono le fragole e si mettono 1 giorno (almeno) in freezer.

    Poi si mettono nel robot (con le lame) le fragole appena tirate fuori dal congelatore, l'albume e zucchero a piacere. Si frulla a lungo tirando gi ogni tanto le fragole che si attaccano alle pareti. Pian piano il composto diventa rosso sempre pi chiaro e ad un certo punto diventa proprio rosellino chiaro e cambia anche la consistenza, sembra montato. Quando bello chiaro e liscio pronto: servire subito.


    Con la stessa "filosofia" ieri ho fatto una mousse: dovevo far fuori delle fragole che avevo condito tipo macedonia (io con TIC e un goccio di aceto) ed erano l da un po' in frigorifero.

    Allora ho messo nel robot le fragole, ancora un zic di dolcificante (ovviamente chi pu mette lo zucchero), un albume e 3-4 cubetti di ghiaccio. Frullato a lungo fino a che diventata una bella mousse rosellina chiara e messo nelle coppette. Davvero buono, leggero e light....
    Paola

  2. #2
    Registrazione
    29/12/2003
    Ubicazione
    Milano
    Messaggi
    2,507

    Predefinito

    brava mi piace l'idea del sorbetto

  3. #3
    Registrazione
    16/02/2007
    Ubicazione
    regio Insubrica
    Messaggi
    6,422

  4. #4
    Registrazione
    02/11/2005
    Ubicazione
    Cuccaro Monferrato (Al)
    Messaggi
    1,798

    Predefinito

    S, crudo.
    Paola

Permessi di pubblicazione

  • Non puoi creare nuove discussioni
  • Non puoi pubblicare risposte
  • Non puoi inserire allegati
  • Non puoi modificare i tuoi messaggi
  •  
Powered by ArchiMediA versione 4.2.2
Copyright ©: 2000 - 2014