Volevo fare la panna cotta al latticello (usando il kefir). Di solito uso la gelatina in polvere knox, per 1 lit ro di liquido uso un sacchettino di polvere (2 cucchiaini e mezzo o 7 g). Mi viene una pannacotta tenera ma sformabile (la raccomandazione sulla confezione e' di una bustina per 500 ml ).
Adesso ho comprato in Italia la gelatina in polvere del molino chiavazza, sulla confezione dice 500 ml di liquido per tutta la confezione da 20 g! Non come i 7 g della knox ( dove in effetti, per la pannacotta di mezzo pure). Pure dice 1 cucchiano=1 foglio. Pensavo che la gelatina in polvere fosse tutta uguale. Suggerimenti? La uso nella stessa quantita' della knox?
Adesso ho comprato in Italia la gelatina in polvere del molino chiavazza, sulla confezione dice 500 ml di liquido per tutta la confezione da 20 g! Non come i 7 g della knox ( dove in effetti, per la pannacotta di mezzo pure). Pure dice 1 cucchiano=1 foglio. Pensavo che la gelatina in polvere fosse tutta uguale. Suggerimenti? La uso nella stessa quantita' della knox?
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