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  • Crema di mozzarella di bufala!

    come la faccio?
    cucinare é: 40% denaro, 30% tempo, 30 passione. mia mamma

  • #2
    Fullandola?
    a che ti serve?

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    • #3
      Frullandola con un po' di acqua di governo...per fare?
      Il cibo e' la forma più primitiva di conforto che io conosca (S.Graham)
      -Francesca-

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      • #4
        Pubblicato originariamente da Rossanina Visualizza il messaggio
        Fullandola?
        a che ti serve?
        Cip e Ciop
        Il cibo e' la forma più primitiva di conforto che io conosca (S.Graham)
        -Francesca-

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        • #5
          un risotto allo zafferano con scampi e guarnito con gocce di mozzarella e pomodoro
          cucinare é: 40% denaro, 30% tempo, 30 passione. mia mamma

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          • #6
            Uhmm,bono ! Grazie
            Il cibo e' la forma più primitiva di conforto che io conosca (S.Graham)
            -Francesca-

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            • #7
              Io frullerei la mozzarella di bufala. Forse non serve neppure il liquido di governo se la omogeneizzi, un po' cremosa è caruccia...
              deve essere un bel piattone..

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              • #8
                provo a farene una foto se ho tempo, anche oggi sono di turno in cucina, maletto cuoco ammalato.
                cucinare é: 40% denaro, 30% tempo, 30 passione. mia mamma

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                • #9
                  Pubblicato originariamente da fabri68 Visualizza il messaggio
                  provo a farene una foto se ho tempo, anche oggi sono di turno in cucina, maletto cuoco ammalato.
                  Se cucini come fai le foto o scrivi aiaiiaiiiiiiii !!! son sempre la solita molesta, che credevi fossi cambiata forse??

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                  • #10
                    Lo chef Marcello Valentino in una sua ricetta la fa frullando mozzarella e latte caldo e passando tutto al setaccio.
                    Somewhere I belong!!

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                    • #11
                      Pubblicato originariamente da Lumachina1979 Visualizza il messaggio
                      Lo chef Marcello Valentino in una sua ricetta la fa frullando mozzarella e latte caldo e passando tutto al setaccio.
                      Il latte a 80°. Viene perfetta
                      Federica

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                      • #12
                        Ragazze, vi si legge poco, ma quando arrivate siete pazzesche!
                        BRAVE!!! Grazie
                        p.s. ma con l'aggiunta del latte caldo la mozzarella non comincia a filare?

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                        • #13
                          Pubblicato originariamente da Lumachina1979 Visualizza il messaggio
                          Lo chef Marcello Valentino in una sua ricetta la fa frullando mozzarella e latte caldo e passando tutto al setaccio.
                          Visto che lo conosci,ti sei già prenotata il suo libro di ricette in pdf ,che invierà gratis a chi lo richiede?
                          https://www.facebook.com/mamma.meal/

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                          • #14
                            Con la bufala faccio un condimento per tagliatelle.La frullo con il basilico, i pinoli, l’olio, le acciughe (lavate e diliscate) e poco sale
                            https://www.facebook.com/mamma.meal/

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                            • #15
                              Clotilde, prenotatissima! DEVO anche provare il tuo condimento per la pasta. Qui la mozzarella di bufala e le acciughe sono ottime
                              Somewhere I belong!!

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