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  • #16
    Pubblicato originariamente da martina pisa Visualizza il messaggio
    Marco, ho letto cateratte
    beh, funzionava lo stesso
    http://www.uaar.it
    http://www.cicap.org/new/index.php
    http://www.flickr.com/photos/rossopersempre/sets/72157626647765870/show/

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    • #17
      La panna UHT è panna fresca che ha subito il trattamento UHT, perciò non dovrebbe avere microorganosmi vivi, se non in minima quantità . Alcune panne UHT contengono un po' di carragene, che è un'alga con proprietà addensanti.
      Dunque male non fa
      http://www.uaar.it
      http://www.cicap.org/new/index.php
      http://www.flickr.com/photos/rossopersempre/sets/72157626647765870/show/

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      • #18
        Pubblicato originariamente da Sofia Visualizza il messaggio
        Purtroppo non tutti i supermercati hanno la panna fresca.Mavi non so di dove sei esattamente ma la panna fresca la trovi al carrefour.
        Confermo,da noi non c'è il Carrefur e la Chef ha il monopolio delle vendite solo nei grandi super.Fortunatamente da quando hanno aperto la Lidl io pago la panna uht milbona a un terzo della chef
        Dio fece il cibo,il diavolo i cuochi.
        J.Joyce,Ulisse

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        • #19
          Pensa che io ieri quando ho letto la tua domanda, Mavi, non riuscivo a capire cosa fosse sta panna con dentro lo zucchero!
          Da noi la panna viene venduta fresca (nel banco frigo vicino al latte) oppure a lunga conservazione; e anche qui ce ne sono di due tipi: quella nel barattolino da 200 ml tipo joghurt, che è piuttosto liquida e comunque ottima e poi un altro tipo (forse questa è vegetale) in un cartoncino quadrato tipo succo di frutta!
          Ma tutte queste panne non hanno zucchero aggiunto, cioè sono neutre.

          Tu mi hai fatto conoscere amici che non conoscevo, Tu mi hai fatto sedere in case che non erano la mia, Chi mi era lontano oggi è vicino e lo straniero è divenuto mio fratello (Tagore)

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          • #20
            Pubblicato originariamente da mavi Visualizza il messaggio
            si Manuela intendo quella (es. la hoplà etc).
            volevo dire ad Anna
            non sempre si ha la disponibilità della panna fresca ed allora come si deve fare!????!
            Mi incenerirà il capo.....scusate
            Mavi
            Ed io che avevo capito che ti riferivi ad Hoplà , ho scritto ciò che pensavo e penso, però avrai i tuoi buoni motivi per usarla, voglio sperare: io non lo farei MAI, ma io so' 'na TALEBANA in cucina sebbene non cucini nè spesso nè per tante persone
            ciao
            annina
            Ultima modifica di Anna; 15/05/2008, 00:40.
            Il tempo trascorso nella coerenza non è mai un tempo passato; non è mai un tempo perduto.

            Sei una spacca balle da competizione un amico in sms alle 16.19 del 8.3.09

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            • #21
              ancora panna

              Scusatemi ancora
              dopo estenuanti ricerche ho trovato la panna...solo la granarolo (viene fornita ad un unico supermercato ed anche occasionalmente), ho tentato di montarla , anche aggiungendo dello zucchero, ma è rimasta moscia....che devo fare? Mi sono persa ...
              Quale secondo voi è la migliore?....
              SOS
              Mavi
              "Le passioni si affievoliscono nel tempo,gli affetti si rinsaldano".Mariuccia
              "Ognuno può padroneggiare un dolore, tranne chi l'ha."W. Shakespeare

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              • #22
                Non conosco la Granarolo ma ti dico che la panna fresca è delicata.
                Non deve prendere caldo altrimenti non monta più.
                Quando la devo comprare in estate, di solito mi porto dietro la borsa frigorifero per non farle prendere caldo per portarla a casa. Poi la tengo in frigo e la monto quando è ben fredda.
                Alcuni tengono in frigo anche la ciotola e le fruste.
                Magari la tua può aver preso caldo?!?!?
                Laura @---->----

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                • #23
                  dalla discussione deduco che sto al nord
                  Fiera produttrice dei biscotti al burro mangiati anche da Lastefi!

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                  • #24
                    Pubblicato originariamente da mavi Visualizza il messaggio
                    Scusatemi ancora
                    dopo estenuanti ricerche ho trovato la panna...solo la granarolo (viene fornita ad un unico supermercato ed anche occasionalmente), ho tentato di montarla , anche aggiungendo dello zucchero, ma è rimasta moscia....che devo fare? Mi sono persa ...
                    Quale secondo voi è la migliore?....
                    SOS
                    Mavi


                    probabilmente la panna ha preso il caldo oppure si è rovinata, perché io uso sempre la Granarolo e monta benissimo!
                    ...fatti non foste a viver come bruti...

                    http://www.emanuelepolverelli.it/Sit...Benvenuto.html

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                    • #25
                      e ricordati che lo zucchero va aggiunto solo in fondo quando e' praticamente pronta altrimenti non monta
                      Ogni Giorno Modifico (Qualcosa)
                      Sai... come nella cucina... ci sono ingredienti che stanno bene con altri... e invece ingredienti che non legano... penso che l'umanita' sia un gran bel pranzo... con tante portate... alcune piacciono... altre no... ma che importa? (Alkmenes)

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                      • #26
                        Quack io uso zucchero semolato, lo metto subito e mi monta benissimo ugualmente.
                        Laura @---->----

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                        • #27
                          Dunque dunque....le panne vegetali sanno di schiuma da barba,e perciò ..bleah!Panna uht ne trovo a iosa,panna fresca Granarolo è l'unica presente nei super quì a Cz.Dev' essere ben fredda,ciotola e fruste 10 minuti nel surgelatore e monta benissimo.Mavi cosa hai saltato di questo procedimento?

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                          • #28
                            La Granarolo monta che è una delizia. Questo normalmente.
                            Bisogna che sia stata conservata correttamente (anche dal negoziante) che sia montata da fredda e con utensili perfettamente sgrassati
                            http://www.uaar.it
                            http://www.cicap.org/new/index.php
                            http://www.flickr.com/photos/rossopersempre/sets/72157626647765870/show/

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                            • #29
                              Pubblicato originariamente da Laurapi Visualizza il messaggio
                              Quack io uso zucchero semolato, lo metto subito e mi monta benissimo ugualmente.
                              Per montare monta, ma non monta mai come dovrebbe.

                              Per ottenere il massimo la panna va montata freddissima e senza zucchero.
                              In realtà alla panna non andrebbe mai aggiunto lo zucchero non ce n'è proprio bisogno.
                              La panna montata che si compra dal gelataio è senza zucchero.
                              Personalmente trovo che la panna si il massimo senza zucchero, mantiene tutti i suoi aromi, con lo zucchero dopo un o' stufa e la trovo stucchevole
                              Grazy
                              ...Autogestire la propria creatività, senza intermediari, senza volontà eccelse e onnipotenti che decidono al posto tuo, poco a poco ti rivela la necessità di autogestire il tuo stesso destino. (S. Agosti)
                              Ingiuriare i mascalzoni è cosa nobile, perché, a ben vedere significa onorare gli onesti! (Aristofane)

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                              • #30
                                Ah si, pure io uso la Granarolo.
                                Finora è la migliore che abbia trovato.
                                Per scorta tengo sempre della panna UHT che va benissimo per bavaresi, per le ganasce ecc. Usata per decorare invece la trovo un po' troppo "cementificata"
                                Grazy
                                ...Autogestire la propria creatività, senza intermediari, senza volontà eccelse e onnipotenti che decidono al posto tuo, poco a poco ti rivela la necessità di autogestire il tuo stesso destino. (S. Agosti)
                                Ingiuriare i mascalzoni è cosa nobile, perché, a ben vedere significa onorare gli onesti! (Aristofane)

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