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  • Tahin - C'è qualcuno che ha provato a farlo in casa?

    Buonpomeriggio a tutti Voi! Dato che qui in casa amiamo molto l'hummus di ceci (con salsa tahin), vorrei trovare una ricettina per fare la salsa tahin in casa.
    Ho cercato un po" in giro...ma vorrei sapere se qualcuno di voi aveva mai provato a farla a casa.
    Io fino ad ora ho sempre preso quella comprata in negozi di prodotti naturali e biologici con aggiunta di alga arame.
    Ciao
    Elisabetta
    Elisabetta

  • #2
    sì, io l'ho fatto un paio di volte... ma adesso lo compro già pronto
    Poor people have big TV's. Rich people have big libraries.
    La cuoca che copia

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    • #3
      ehmmm ...... cosa l'è la salsa tahin?
      Il desiderio è il padre del pensiero.

      Mamma certo che quel sito.......coquinaria...... è proprio una fabbrica di ricette!! (Elisa 7 anni mia figlia)

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      • #4
        io l'ho fatta: semi di sesamo tostati in padella e poi frullati con olio di semi (possibilmente di sesamo, ma io ho usato quello che avevo, mi pare girasole).

        La ricetta mi sembra di ricordare l'avevo trovata su cookaround

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        • #5
          pasta di sesamo, uhmmmm che buona!

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          • #6
            L'hummus lo faccio spesso (con la ricetta di Lorella), ma la Tahin l'ho sempre comperata, anche perché è una di quelle cose da fare in velocità quando si arriva a casa la sera!
            Tu mi hai fatto conoscere amici che non conoscevo, Tu mi hai fatto sedere in case che non erano la mia, Chi mi era lontano oggi è vicino e lo straniero è divenuto mio fratello (Tagore)

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            • #7
              Il problema di farla in casa è essenzialmente la tostatura del sesamo: basta un attimo e si brucia (o perlomeno... è un MIO problema, che sono sempre in modalità multitasking, in cucina e i lavoretti di precisione non sono il mio forte ).
              Poi ci vuole un frullatore veramente potente... col bimby viene benissimo... ma secondo farlo a mano non aggiunge valore al prodotto finito... e quello già pronto è egualmente, se non più, buono...
              Poor people have big TV's. Rich people have big libraries.
              La cuoca che copia

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              • #8
                Si, io lo faccio, facile...con un po' di attenzione a non bruciare i semi si sesamo...
                C'e' chi puo' e chi non puo'. Io non puo'

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                • #9
                  Pubblicato originariamente da annaginger Visualizza il messaggio
                  ma secondo farlo a mano non aggiunge valore al prodotto finito... e quello già pronto è egualmente, se non più, buono...
                  sono perfettamente d' accordo,non vale la pena. L' hummus invece fale la pena di farselo, la differenza con quello in scatola è notevole
                  http://www.uaar.it
                  http://www.cicap.org/new/index.php
                  http://www.flickr.com/photos/rossopersempre/sets/72157626647765870/show/

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                  • #10
                    si può fare tranquillamente anche senza bimby, con un buon tritatutto (io ho quello del ken)

                    il mio valore aggiunto è stato quello di consumare semi di sesamo che mi avevano regalato e non uso molto

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                    • #11
                      ...volevo solo provare per evitare di andare quasi apposta a prendere il tahin al negozio di prodotti naturali....
                      l'hummus l'ho sempre fatto io da sola, mai provato a comprarlo...e non avanza mai per il giorno dopo...
                      Elisabetta

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                      • #12
                        Elisabetta, la tahine l'ho trovata anche nei negozi etnici e in alcuni super particolarmanete forniti. A Firenze avete la catena Pam? Lì mi pare di averla vista.
                        Mmm, a parlare di tahin mi è venuta voglia di hummus e baba ganoush...uff...

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                        • #13
                          Pubblicato originariamente da maria-tn Visualizza il messaggio
                          si può fare tranquillamente anche senza bimby, con un buon tritatutto (io ho quello del ken)

                          il mio valore aggiunto è stato quello di consumare semi di sesamo che mi avevano regalato e non uso molto
                          anch'io!!!
                          C'e' chi puo' e chi non puo'. Io non puo'

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                          • #14
                            Elisabetta io facico l'hummus anche senza la tahine, semplicemnte con i semi di sesamo tostati
                            Criss
                            \"Occorre vivere più semplicemente per permettere agli altri semplicemente di vivere\" E.F. Schumacher
                            http://lamelastregata-criss.blogspot.it/

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                            • #15
                              Comunque la tahine secondo me non è una salsa, allora anche la margarina è una salsa
                              http://www.uaar.it
                              http://www.cicap.org/new/index.php
                              http://www.flickr.com/photos/rossopersempre/sets/72157626647765870/show/

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