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Discussione: Sbriciolata di ricotta e pere

  1. #1
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    Predefinito Sbriciolata di ricotta e pere



    La ricetta è di Rossella di Catania. Su http://www.gennarino.org/forum troverete la ricetta originale e la foto fatta dall'autrice.


    Ingredienti per il ripieno
    300 gr di ricotta fresca, 100 gr di zucchero, 1 uovo intero,un cucchiaio di farina di mandorle, marmellata di pere oppure pere ben mature

    Ingredienti per l'impasto
    240 gr di farina, 60gr. di farina di mandorle1 tuorlo , 200 gr. di burro freddo, 100 gr di zucchero, 1/2 bustina di lievito,pizzico di sale,cardamomo.


    Prima di tutto mescolare la ricotta con l'uovo lo zucchero,aggiungere un cucchiaio di farina di mandorle.

    Formare del briciolame con gli ingredienti per l'impasto.

    Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm cospargete la base con una parte di briciole fino a formare uno strato che formerà la base della torta. Deve rimanere un po' meno della metà del composto sbriciolato, avendo cura di lasciare 1 cm e ½ dai bordi. Inserire della marmellata di pere o delle pere ben mature, terminare con le briciole di pasta rimaste.

    Cuocere in forno a 180° per circa 50 minuti.

    Far riposare la torta, meglio 24 ore.

    Ultima modifica di Antonella2 : 18/10/2009 10:46

  2. #2
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    kìspios!
    this is just to say, I have eaten the plums...

  3. #3
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    ATTENTATO!!!
    la provo, la provo, la provo!
    Cinzietta
    Scrivere una ricetta è facile,ma ascoltare la sofferenza è molto più difficile" kafka
    dalle mie manine

  4. #4
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    anita

    ravanando il frigo e' uscita fuori una parte di farina di mandorle che mi avevate regalato ( e io che pensavo di averla usata tutta!)

    solo che praticamente ha piu' di un anno presa nei meandi del mio frigo (no frost almeno non ha preso umidita') che faccio la butto?
    La gente che lascia le porte aperte non ne può più di parlare del tempo. Non ne può più della sicurezza.[...] Questi uomini e queste donne sanno che una casa più grande non è la soluzione. Che un compagno più attraente, con più soldi e una pelle liscia non sono la soluzione. «Ogni cosa in più che possiedi» dice « E' solo l''ennesima cosa che un giorno perderai.» La soluzione è che non c'è soluzione.

  5. #5
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    questa la faccio di sicuro, penso che per questa volta passo i cannoli
    La gente che lascia le porte aperte non ne può più di parlare del tempo. Non ne può più della sicurezza.[...] Questi uomini e queste donne sanno che una casa più grande non è la soluzione. Che un compagno più attraente, con più soldi e una pelle liscia non sono la soluzione. «Ogni cosa in più che possiedi» dice « E' solo l''ennesima cosa che un giorno perderai.» La soluzione è che non c'è soluzione.

  6. #6
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    Antonella questa torta deve essere buonissima ,mi piacciono tanto i dolci con la ricotta ,ti è avanzata una fetta per me ?
    Giocare a bridge con la scusa di mangiare insieme, mangiare insieme con la scusa di giocare a bridge.

    Susanna

  7. #7
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    Mmmm.... sembra proprio buonissima!

  8. #8
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    Quote Inviato da suzien Visualizza il messaggio
    Antonella questa torta deve essere buonissima ,mi piacciono tanto i dolci con la ricotta ,ti è avanzata una fetta per me ?
    Anche due Suzien

  9. #9
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    ATTENTATO!!!
    la provo, la provo, la provo!

  10. #10
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    Non è possibile, c'è una sola domenica e troppi buoni dolci qui da queste parti! Come faccio a provarle tutte? Questa poi fra le pere e la ricotta
    Angela
    Il sapere e la ragione parlano, l'ignoranza e il torto urlano
    Anonimo

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