...no, dico, facciamo una zucchina al giorno...46 zucchine al colpo...
sto cambiando colore, mi sto Shrekizzando...
ora...
a parte farle "al funghetto"
al vapore
ficcate in teglie di verdure
crude (poche, perché non è che così mi piacciano molto)
ieri, le ho Hamburghizzate
ho fatto gli Zumburger
Gratuggiate 5 zucchine medie su un tagliere
spargere sopra del sale e ficcarci sopra un altro tagliare, e sopra a tutto un bel robo pesante
far fare l'acqua (un po' come con i cetrioli per il tzaziki)
dopo mezz'ora, strizzare bene ed aggiungervi:
2 cucchiaiate di grana
1 ovetto (piccolino)
noce moscata
pan grattato se l'impasto è un pochino molle.
prendere l'aggeggio per fare gli hamburger, mettere una bella pallozza e schiacciare
spolverare sopra e sotto di pan grattato e mettere in frigo a raffreddare (in questo modo si rapprendono un po')
Cuocere in una padella antiaderente con un filo d'olio (filo..anzi, meglio, spalmate bene l'olio con uno scottex)
5 min da una parte e 5 dall'altra, finché formano una bella crosticina.
Olè...una parte dellla dose di zucchine quotidiana è andata.
sto cambiando colore, mi sto Shrekizzando...
ora...
a parte farle "al funghetto"
al vapore
ficcate in teglie di verdure
crude (poche, perché non è che così mi piacciano molto)
ieri, le ho Hamburghizzate
ho fatto gli Zumburger
Gratuggiate 5 zucchine medie su un tagliere
spargere sopra del sale e ficcarci sopra un altro tagliare, e sopra a tutto un bel robo pesante
far fare l'acqua (un po' come con i cetrioli per il tzaziki)
dopo mezz'ora, strizzare bene ed aggiungervi:
2 cucchiaiate di grana
1 ovetto (piccolino)
noce moscata
pan grattato se l'impasto è un pochino molle.
prendere l'aggeggio per fare gli hamburger, mettere una bella pallozza e schiacciare
spolverare sopra e sotto di pan grattato e mettere in frigo a raffreddare (in questo modo si rapprendono un po')
Cuocere in una padella antiaderente con un filo d'olio (filo..anzi, meglio, spalmate bene l'olio con uno scottex)
5 min da una parte e 5 dall'altra, finché formano una bella crosticina.
Olè...una parte dellla dose di zucchine quotidiana è andata.
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