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Io l'ho vista!!!!
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Un particolare
La fetta
Se qualcuno l'ha vista da qualche parte, me lo dica sennò m'illudo di averla inventata io e mi monto la testa...
[img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img]
Il topo di Quack stamattina
questo qui
mi ha intrigato parecchio....
avevo scritto di getto l'idea geniale che mi era venuta in mente
</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: maffo:
Prova così:
mescola la ricotta (circa mezzo chilo) con due rossi d'uovo e zucchero, assaggia per sentire il gusto e poi regolati a piacere, aggiungi se vuoi anche delle gocce di cioccolato fondente oppure dell'uvetta e qualche goccia di liquore (se ti piace, a me no).
Dev'essere un composto sostenuto non liquido. Casomai aggiungi ancora ricotta oppure aggiungi le uova un poco per volta se ti sembra che lo rendono troppo liquido.
Versalo in una teglia (diametro 24 o 26) dai bordi alti imburrata e metti un cerchio di carta forno sul fondo e imburralo anche sopra.
Non la stendere su tutto il fondo, lascia un pò
di spazio intorno al bordo, diciamo un dito (dei tuoi che hai le mani piccoline.. [img]smile.gif[/img] ).
Poi prepara l'impasto che preferisci (anzi, dovresti averlo già pronto) o pasta biscotto o pds e versalo sopra la crema di ricotta in modo che vada a coprirla tutta e poi coli anche lungo quel dito libero che hai lasciato sul bordo.
Inforna a mezz'altezza a 180 gradi per circa 50 minuti (insomma il tempo del pds per intenderci).
Quando vedi che l'impasto si stacca dal bordo della teglia allora sforni.
E la sformi girandola così la parte alla ricotta che sarà colorita e dorata risulta di sopra.
</font>[/QUOTE]E per tutto il giorno sta cosa mi frullava per la mia testolina bacata…
Nonostante 70 bocche affamate mi attendano a giorni, stasera ho provato a farla…
[ 17.11.2006, 10:50: Messaggio modificato da: maffo ]
...mi chiamo Bond, Maffo Bond....
...Il mio cervello è fuggito all'estero ma non ha voluto che lo seguissi...
La Polpetta Perfetta
Io l'ho vista!!!!
Rita "Non è vero che non mi piacciono i bambini, è solo che ho il forno piccolo!"
Erode, una figura storica da rivalutare
http://www.decoradolce.it [link commerciale approvato]
Ho preparato la teglia imburrata dappertutto e poi un tondo di carta forno sempre imburrato (lisciate bene le pieghe sennò rimangono i segni sulla torta...)
Ho mischiato 250 gr di ricotta con 3 cucchiai di zucchero 1 rosso d’uovo e una manciata di gocce di cioccolata e ce l’ho messa dentro lasciando un po’ di spazio (diciamo un dito) tra la crema di ricotta e la teglia.
Nel frattempo avevo preparato un’impasto per pds con 2 uova intere e 63 gr di zucchero e altrettanta farina e ce l’ho colato sopra facendolo andare un po’ ovunque inclinando la teglia e poi battendo sul piano di lavoro per far andare via eventuali bolle.
In forno a 180 gradi per circa 50 minuti a mezza altezza
Poi si aspetta che si freddi un po’ (avevo una fifa tremenda che mi si afflosciasse sotto il peso della crema, invece nooooo..
Beh, insomma, è buonina..
Ma buonina buonina, leggera...
E poi la crema di ricotta si può condire in tanti modi, con pezzi di frutta, con la marronata, con uvetta etc etc...
Si gusta ben fredda, mi raccomando…
...mi chiamo Bond, Maffo Bond....
...Il mio cervello è fuggito all'estero ma non ha voluto che lo seguissi...
La Polpetta Perfetta
</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: ri.paola:
Io l'ho vista!!!! </font>[/QUOTE]Ritina... [img]graemlins/E14.gif[/img] [img]graemlins/E14.gif[/img] allora non ho inventato nulla...
Buahhhhh... [img]graemlins/E14.gif[/img]
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La Polpetta Perfetta
mi stai dicendo che quella crema cosi' bianca e immacolata si e' COTTA nel forno?
........! = non ho parole!
...adesso faresti meglio a provare a congelarla per domenica, va la'! [img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img]
E' bellissima, e mi fa una voglia strepitosa.... mi ricorda una tortina paradiso! [img]graemlins/hello.gif[/img] [img]graemlins/applause.gif[/img] [img]graemlins/hello.gif[/img]
"Se vuoi costruire una nave, non radunare gli uomini, non raccogliere i materiali, non distribuire i compiti.
Se vuoi costruire una nave, insegna agli uomini la nostalgia del mare ampio e infinito".
(A.de Saint-Exupéry)
</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: maffo:
</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: ri.paola:
Io l'ho vista!!!! </font>[/QUOTE]Ritina... [img]graemlins/E14.gif[/img] [img]graemlins/E14.gif[/img] allora non ho inventato nulla...
Buahhhhh... [img]graemlins/E14.gif[/img] </font>[/QUOTE]Non so che dirti, ma una uguale a questa la fa una mia amica,
Bond
Maffo Bond [img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img]
Rita "Non è vero che non mi piacciono i bambini, è solo che ho il forno piccolo!
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si graziella, si è cotta in contemporanea con il pds che stava sopra... e non è bruciata o altro... peccato solo quelle rigacce dovute alle grinze della carta forno..
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La Polpetta Perfetta
</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: ri.paola:
Non so che dirti, ma una uguale a questa la fa una mia amica,
Bond
Maffo Bond [img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img] </font>[/QUOTE]Ritina.. te possino... [img]graemlins/E17.gif[/img]
dalla disperazione me la stavo mangiando tutta da sola...
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La Polpetta Perfetta
ogni scusa è buona [img]graemlins/E21.gif[/img]
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Per quanto mi riguarda voto per darti l'esclusiva!!! [img]graemlins/applause.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img]
Ele
Il mio angolo goloso!
"...amo la schiettezza moderata... quella che non contempla maleducazioni, ma evita le ipocrisie..."
