...CIAMBELLA RIPIENA AL PAPAVERO...

[AnnaMaria.]

..in realtà la sua preparazione è lunga, e prevede ingredienti vari che le donano un sapore particolare.
Oggi me la sono regalata divertendomi a farla, come ve lo scrverò poi...

[MarisaC]

ma è piena di semi di papavero!! chissà quanto è buona!!

[ziacrostatina]

Bella...............!

Vediamo se indovino!!!!!....E' una briosciona? con semi di papavero, scagliette di pistacchi sopra e........................................

[Manuela B.]

A me sembrano spinaci....

[Babby]

ma nooooo è cioccolato oppure è roba alla prugna

[Manuela B.]

Se fossero semi di papavero sarebbero davvero troppi!

[Rossanina]

Io ancora mi ricordo la crostata ripiena di semi di papavero di Naty. Ho provato a rifarla, ma non mi ci sono neanche avvicinata...
Ed era tutta nera nera Manuela, una bontà! Non erano affatto troppi

[Manuela B.]

Davvero?Pensavo si dovessero usare solo per decoro...che ignorante!

[AnnaMaria.]

Quel nero interno è dato proprio dai semi di papavero, ma vado per ordine...

Ingredienti per l'impasto:
250g di ricotta magra
175g di burro morbido
100g di zucchero
400g di farina
1 presa di sale
2 uova
3 cucchiaini di lievito per dolci
un aroma arancia

Ingredienti per la farcia:
125ml di latte
75g di burro
250g di semi di papavero tritati
120g di zucchero
250g di ricotta magra
2 tuorli
2 cucchiai di semolino
150g di pasta di marzapane
un aroma limone

Per la guarnizione:
confettura di albicocche
pistacchi spezzettati

Preparazione:
Amalgamare ricotta, burro e zucchero, aroma arancia, sale e uova. Setacciare farina e lievito ed aggiungerli all'impasto. Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.Mettere in frigo e preparare la farcia.

Per la farcia portare ad ebollizione il latte con il burro ed aggiungere i semi di papavero tritati. Versare tutto in una terrina e far intiepidire. Aggiungere poi lo zucchero, la ricotta, i tuorli, il semolino e l'aroma limone e lavorare bene per amalgamare il tutto.

Riscaldare il forno a 175°

Ungere uno stampo a cerniera per ciambella e stendere sui lati l'impasto chiaro.
Grattugiare la pasta di marzapane sopra e stendere uniformemente la farcia.
Piegare la pasta morbida verso l'interno per chiudere un pochino la farcia.

Cuocere in forno preriscaldato a 175° per circa un'ora.
Togliere dal forno e far riposare una decina di minuti prima di togliere la ciambella dalla forma.

Quando è ancora calda passare la superficie con della confettura di albicocche setacciata.
Cospargerla di pezzetti di pistacchi ed è pronta!

[anitab]

SLURP Ora dimmi dove hai trovato i pistacchi non salati