X Carnevale: Le Castagnole

[RosalbaF]

Le ho appena fatte, sono davvero buonissime, leggere e delicate.
Ingredienti

600 gr di farina 00
160 gr di zucchero semolato
3 uova intere
80 ml di latte
100 gr di burro fuso
un pizzico di sale
buccia grattata di un limone
buccia grattata di un'arancia
essenza di vaniglia
1 bustina di lievito vanigliato
strutto per friggere


Impastare tutti gli ingredienti insieme, quindi formare delle palline della grandezza di una nocciola e friggere nello strutto caldo.
Scolare su carta assorbente, quindi spolverare di zucchero a velo e a piacere cannella.

ps. L'impasto restera' un po' morbido ma e' cosi' che dev'essere.

[Manuela B.]

Ciao Rosalba queste castagnole sono proprio invitantigiovedì le proverà per la festa di carnevale di mio figlio Ilario.Secondo te come si mantengono se le friggo alle 8 e la festa sarà almeno 3 ore dopo?Cioè sono buone anche fredde?Grazie Manuela

[elleffe]

Appena ho visto la foto ho detto: le faccio!!!!!!!!!!!!!

Ho usato tre farine: 00 270 gr. frumina 250 gr. mais 80 gr. e solo mezza scorza di arancia e mezza di limone. No essenza vaniglia si rhum.

Strepitose!!!!!

Siccome non avevo più voglia di friggere ho messo le palline in forno: sono venuti fuori dei biscotti leggerissimi a forma di piramide........

grazie, ciaoooooooooooooo

[RosalbaF]

Manuela, fredde sono ancora piu' buone, e' proprio allora che si sentono meglio gli aromi.

Lucio, anchio ad un certo punto mi ero stancata di fare palline ma non ho ceduto,
avrei fatto meglio a farlo perche' neanche a mangiarle ho ceduto ...

ps. mi e' venuta un idea, chissa' quanto saranno buone intinte nel cioccolato:-)

[Anurai]

Ciao Rosalba queste castagnole sono proprio invitantigiovedì le proverà per la festa di carnevale di mio figlio Ilario.Secondo te come si mantengono se le friggo alle 8 e la festa sarà almeno 3 ore dopo?Cioè sono buone anche fredde?Grazie Manuela

Ciao Manuella! Non vieni mai a farti pungere dalla zanzare oristanesi?

[Bruna Cipriani]

MA che belle! peccato che io non possa mangiare dolci....uuuuuuufffffff !! e mi vengono tutte le voglie! Salvato tutto anche con le varianti di Lucio.

[Cindy]

MA che belle! peccato che io non possa mangiare dolci....uuuuuuufffffff !! e mi vengono tutte le voglie! Salvato tutto anche con le varianti di Lucio.

seeeee e come la mettiamo che "sei costretta" a farli e non puoi nemmeno assaggiarli?
Rosalba domandona da milleeuro: li posso friggere giovedì pomeriggio per farli mangiare l'indomani alla ricreazione?

[Maricla]

bellissime rosalba,
le proverà sicuramente dato che non assorbono molto olio vanno benissimo,

[RosalbaF]

MA che belle! peccato che io non possa mangiare dolci....uuuuuuufffffff !! e mi vengono tutte le voglie! Salvato tutto anche con le varianti di Lucio.

Non e' necessario fare variazioni con altre farine, (credi Lucio) sono una piuma lo stesso, fidatevi!

[RosalbaF]

seeeee e come la mettiamo che "sei costretta" a farli e non puoi nemmeno assaggiarli?
Rosalba domandona da milleeuro: li posso friggere giovedì pomeriggio per farli mangiare l'indomani alla ricreazione?

Si Cinzia, stamattina mio figlio se n'e' portato un sacchetto a scuola, sono ancora buonissime.
Riservati solo di rispolverarle con zucchero a velo.

[Bibby]

Io le ho sempre fatte con largo anticipo. Si mantengono bene. Complimenti Rosalba, io per non cedere non le faccio....o si?!

[kela]

Rosalba io le adoro le castagnole.
Si può evitare di friggerle nello strutto? altrimenti svengo.

[po-pio]

Sempre bravissima!! Le farà sicuramente

[Zucchino]

Ciao Rosalba queste castagnole sono proprio invitantigiovedì le proverà per la festa di carnevale di mio figlio Ilario.Secondo te come si mantengono se le friggo alle 8 e la festa sarà almeno 3 ore dopo?Cioè sono buone anche fredde?Grazie Manuela

Se devi prepararle in anticipo io ti consiglio di fare anzi le chiacchiere che rimangono belle fragranti e sono buonissime anche fredde.
Visto che sono un fritto "leggero" che rimane non unto (Se fatto a dovere).

[Cindy]

Si Cinzia, stamattina mio figlio se n'e' portato un sacchetto a scuola, sono ancora buonissime.
Riservati solo di rispolverarle con zucchero a velo.

grazie cara e ti importuno con ennesima domanda.
con questa dose, ce li sfamo 21 pesti vestite in maschera?