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Oggi penultimo giorno di scuola. Festa nel pomeriggio, recita, tutti i bimbi gasati a mille, bravi, hanno imparato tutto in poco tempo.. E per salutarci con le maestre dopo la recita, ieri sera ho preparato un po’ di cosine di sfoglia (coi wurstel, col pesto, con le acciughe) e una torta a tema…. Questa (ma non ridete, eh?)…
Un particolare: il secchiello, la paletta e lo pseudo-castello di sabbia
Pandispagna bagnato con sciroppo al limone (niente limoncello a causa dei bimbi ma ci sarebbe stato proprio bene…) Farcitura con la crema al limone di Pinella, copertura con panna bianca e colorata di blu. Spiaggetta con dune e castello di sabbia fatta in pasta di zucchero e poi spennellata di albume e spolverata di farina di polenta (fate un piccolo sforzo, dai, richiama abbastanza la sabbia?....) Secchiello e paletta in pasta di zucchero e poi colorati (veramente c'erano anche dei pesciolini ma ho dimenticato di metterceli.... ) Gelatina blu di MariaLetizia. Beh, con la manualità non ci so fare… Ma il sapore... buonissimo, non tanto zuccherato, consistenza morbida, pandispagna bagnato il giusto, dal punto di vista della sostanza c'ho azzeccato...
Comunque, per onestà di Giovane Marmotta, vi faccio vedere passo passo come da un pan di spagna è potuta venire fuori questo “gioco”. Il pds tagliato in due e farcito, pareggiato ai lati e rattoppato con gli avanzi dei tagli laterali bagnati con lo sciroppo così da ammorbidirli e usarli come stucco insieme alla crema visto che lo strato sopra mi si è completamente spezzettato quando l’ho posizionato.
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Io, fossi un bambino, sarei impazzita dalla gioia. Perchè queste cose non le ho avute, perchè?
______________________________________________ Questa volta lasciate che sia felice, non è successo nulla a nessuno, non sono da nessuna parte, succede solo che sono felice fino all’ultimo profondo angolino del cuore. Messaggi: 5955 | Di: Selargius | Registrato: Mar 2002
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è stupenda, Maffo! un appunto però te lo devo fare! ... manca la palma!
______________________________________________ Tu mi hai fatto conoscere amici che non conoscevo, Tu mi hai fatto sedere in case che non erano la mia, Chi mi era lontano oggi è vicino e lo straniero è divenuto mio fratello (Tagore) Messaggi: 11924 | Di: Trento | Registrato: Ott 2002
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Mannaggia Marina,hai ragione.. pensa che ad aver avuto un pò più di tempo (e pazienza...) avrei voluto fare anche il bagnante stile inizio 900 con costume ascellare a righe e baffoni..
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Brava Serena! Sei stata bravissima a rattoppare il sopra sbriciolato ma come hai fatto ad avere la "voglia" di fare anche le foto in quel momento. Io avrei detto tante parolacce (si fa per dire) e alle foto non sarei proprio riuscita a pensare. Brava anche per questo
cita:Inviato da: Laurapi: Sei stata bravissima a rattoppare il sopra sbriciolato ma come hai fatto ad avere la "voglia" di fare anche le foto in quel momento.
Ma per me è normale il rattoppo.. ormai sono così abituata allo spatascio rimediato che non ci faccio neanche caso, mi armo di santa pazienza e cerco di trovare una soluzione.... e poi l'avevo promesso a Savita di mostrarle la cruda verità...
Inviato
Mah...fortissima!! L'acqua...in prossimità della "sabbia" sembra vera...!!
P.s. Questi fotogrammi-verità...mi fanno morire...sono "limpidi"...ma tu sei davvero brava a prescindere dai "rattoppi" (vedessi in pasticceria che combinanoo!!)
[ 08.06.2007, 01:29: Messaggio modificato da: Pastry chef ]
______________________________________________ La delusione è figlia delle aspettative. Cansado Messaggi: 2504 | Di: Abruzzo | Registrato: Dic 2005
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Inviato
Grazie Serena per la foto verità. La differenza fra te e me è che se l'avessi fatta io la torta il rattoppo si sarebbe visto in tutta la sua gloria sotto le onde del "mare". Ecco dove sta la tua bravura, il non perdersi d'animo e finire per creare un capolavoro. E' proprio bella bella. Io ci provo a replicare fra una settimana, ma non so se avrò il coraggio di farvela vedere!!! Anche l'idea dell'albume con la farina di polenta è geniale. Proprio brava, ma questo c'era da aspettarsi..
Messaggi: 2504 | Di: Roma | Registrato: Set 2005
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______________________________________________ One of the secrets of a happy life is continuous small treats Messaggi: 1600 | Di: Los Angeles | Registrato: Lug 2006
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Inviato
Che bella torta! Tuo figlio è abituato ai tuoi capolavori, ma gli altri bimbi cosa hanno detto? E le maestre?
Messaggi: 1240 | Di: Pescara | Registrato: Apr 2006
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