[Eleonora]

I vasi vanno messi in pieno sole in modo che lo zucchero si sciolga il prima possibile.
Un po di frizzo penso che si formi comunque perchè parte dello zucchero si trasforma in alcool.

Lo zucchero si trasforma in alcol in presenza dei lieviti.... e la fase finale è la trasformazione in aceto. Secondo me non è mica normale.....

[Rossanina]

Io credo che vadano messe al sole per fare una sorta di cottura grazie alla quale il succo della frutta con lo zucchero non fermenta.
Io butterei... (Guai a te se pensi di regalarle a qualcuno che ti sta antipatico per vedere se son buone.... ,)

[la Sua fra]

Oh, al sole ci sono state quasi due mesi!

[la Sua fra]

Cmq l'ho mangiate e sono buone e io viva

[la Sua fra]

E senza effetti intestinali. Non so, forse troppo zucchero?

[Eleonora]

Io penserei troppo poco.

[la Sua fra]

Più di due chili in quattro barattoli Bormioli grossi pieni di ciliegie, non c'era più spazio neanche per un grammo

[Eleonora]

Frizzano tutti? erano chiusi bene? Grossi quanto? hai lavato bene le ciliegie?
Una volta ho fatto 8 barattolini di peperoni sott'olio, 7 erano bormioli, uno era un barattolo di marmellata zuegg riciclato, sono andati tutti a male, tranne quello zuegg

[la Sua fra]

Chiusi perfettamente, grossi il massimo, ciliegie lavate e asciugate, hanno iniziato a frizzare uno dopo l'altro. Cmq due sono già finiti

[Eleonora]

Finisci anche gli altri, allora, che così il problema è risolto
Io li ho fatti una volta con le amarene, mi sono durati un'eternità. Da qualche parte avevo anche le proporzioni esatte fra frutta e zucchero, chissà dove sono finite

[la Sua fra]

Se le trovi per il prossimo anno, va bene

[Eleonora]

ok, cerco.

[rosann@]

Io faccio le amarene sciroppate e non è mai successo
Al sole 30 gg in barattolo chiuso con stesso peso di zucchero e un goccio di anice, ogni sera si ritirano in casa

[lui64]

ma al gusto come sono?... certo che hai un bel coraggio