Piccoli sformati di patate

[StefaniaO]

Visti in TV, provato a rifarli, buoni!
Dosi ad occhio, dipende quanti ne volete fare...
Per 4 sformatini cotti nei pirottini cuki
1 patata ridotta a cubetti piuttosto piccoli
4 fette di pancetta stesa
1 uovo
qualche cucchiaio di panna
grana grattugiato
un pizzico di maggiorana
sale, pepe, olio

Friggere a metà cottura le patate.
Battere l'uovo con il grana, la panna, sale e pepe, unire le patate.
Oliare leggermente gli stampini, disporvi la fetta di pancetta a corona e riempire il centro con il composto di patate.
Cuocere in forno a bagno maria (180 gradi) per circa mezz'ora.
Li hanno serviti sopra una marmellata piccante di pomodoro, io li ho accompagnati dalla mia salsina ai peperoni.


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[Lena56]

Sono bellissimi e mi sa che siano anche molto appetitosi, mi perplime pero' la cottura a bagnomaria.. secondo me sarebbe meglio senza in modo che la pancetta possa risultare croccantina

[Adriana]

Mi piaceranno sicuramente, devo solo procurarmi la pancetta

[Franca B]

Mi sa che questa bella e semplice ricetta spopolerà ....E come si presentano bene!

[barbara]

Bella ricetta !!

[Truffy]

hanno un aspetto mooolto invitante!! grazie

[clio]

Buoni, li proverò sicuramentre. ma mi dici come fai la tua salsina ai peperoni???Grazie

[StefaniaO]

Buoni, li proverò sicuramentre. ma mi dici come fai la tua salsina ai peperoni???Grazie

E' una conserva che preparo in agosto:
3 Kg pomodori maturi
1 Kg peperoni meglio rossi
qualche chiodo di garofano - una foglia di alloro - sale grosso
1 bicchiere di olio evo - mezzo bicchiere di aceto - 1 cucchiaio di zucchero
Cuocio pomodori e peperoni a pezzettoni con il sale i chiodi di garofano e l'alloro. A cottura passo il tutto e rimetto al fuoco per addensare un po', poi unisco olio aceto e zucchero, aggiusto di sale, faccio bollire ancora un momento, veso nei vasi e sterilizzo.

[Adriana]

Sono partita con 4 patate, ho letto solo adesso che erano 4 sformati e una patata, vediamo quanti ne verranno meno male che non erano tanto grosse

[tere]

Sono a casa i vicini?

[tina]

Bella ricetta!!! di sicuro la provo,anch'io penso sia meglio cuocerli senza bagnomaria!

[annalisa58]

L'ho vista anch'io e mi ero ripromessa di rifarla perché mi era piaciuta tantissimo. Non mi sembrava però che la cottura fosse a bagnomaria ma posso sbagliarmi perché non ho seguito tutta la ricetta.

Bravissima, comunque, e più veloce della luce!

[Adriana]

Alla fine ne sono venuti 5 e in 3 non abbiamo fatto fatica a finirli, anzi
Ho messo 2 uova e ho usato dei stampi in vetro, ho spruzzato un po' di grasso sul fondo per non farli attaccare e al posto della pancetta ho usato il prosciutto crudo perchè questo avevo e cotti normalmente in forno.
Molto rapidi da fare e molto buoni, grazie Stefania
Chissà perchè a me è venuto di girarli
tortinipatate.jpg

[polly41]

Che belli anche in questa versione Adriana! Mi sa che li provo anch'io!!!