Dolcetti senza forno per compleanno: cercasi......

[Anna Manduk]

Giovedì le mie bimbe sono invitate a casa di un'amichetta e vorrei portare un vassoio di dolcetti

Il Problema è che Sono in montagna e ho a disposizione solo:
Microonde (no grill)
Fruste
Fornelli
E non ho il mio quadernino delle ricette ....sigh!!!

Avevo pensato tartufini di ganache della ross, e pavesini ripieni(cocco e nutella)
Vi vengono in mente altre cose? Posso fare la spesa al negozietto del paese quindi nessun problema x ingredienti
I bimbi sono età 6-10 anni quindi niente cose stravaganti/alcoliche
Conto su di voi......
Grazie!!!!!

[Rossanina]

Eccolo qui.



Rotolo dolce con marmellata di lamponi

due uova intere e un albume (l'albume l'ho aggiunto perché mi avanzava da un'altra preparazione )
60 g. zucchero
30 g. burro fuso
70 g. farina 0 setacciata
un pizzico di sale
marmellata di lamponi (io ho usato quella della Ferber. No, non ricetta Ferber, proprio un vasetto comprato nel suo negozio).
Zucchero a velo (inutile, tanto poi lo assorbe a meno che usiate quello speciale che ha la Paprika )

Ho montato le uova con lo zucchero fino a quando sono diventate MOLTO spumose. Ho aggiunto il burro e la farina, mescolando con cura.
Ho versato il composto in una teglia di pirex 23 x 30 foderata con carta forno.
Ho cotto nel MO a massima potenza (750W) per 4 minuti. Lasciato riposare per due, spalmato di marmellata (questa era molto liquida, in alternartiva avrei potuto diluirla un po') e arrotolato stretto.
Lasciato freddare per bene (10 minuti sono più che sufficienti) e tagliato a fette.
Appena tagliato era ottimo.

http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?78520-Le-ricette-a-microonde-Per-la-raffy-ma-non-solo

[Anna Manduk]

Questo me lo ero assolutamente perso.
Devo però³ trovare la teglia adatta . Qua gli armadi sono scaaaaaarsi, altro che caccavelle!!!!
Grazie Ross (di tutto....)
Un abbraccio

[ri.paola]

http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?117947-E-se-non-accendessimo-il-forno

Prova queste, se non hai il freezer mettici 5 gr di colla di pesce ogni 750 gr di yogurt

[Anna Manduk]

Ri.paola.... Questi li ho visti l'altro giorno.
Sempre sul tema "qua la caccavella nun ce stà ": potrei usare gli stampini cuki? Senza acetato......Magari metto sotto l'impasto e sopra il biscotto e poi scaravolto? Se ppo" fffà ?
Ovviamente qua non ho il freezer, ma solo lo scomparto ghiaccio (peraltro vuoto) quindi direi che posso tenere le dosi base....
Grazie!

[ri.paola]

Ri.paola.... Questi li ho visti l'altro giorno.
Sempre sul tema "qua la caccavella nun ce stà ": potrei usare gli stampini cuki? Senza acetato......Magari metto sotto l'impasto e sopra il biscotto e poi scaravolto? Se ppo" fffà ?
Ovviamente qua non ho il freezer, ma solo lo scomparto ghiaccio (peraltro vuoto) quindi direi che posso tenere le dosi base....
Grazie!

Si si metti un biscotto largo come l'imboccatura del cuki

[ciaoangy]

Il rotolo che ti ha proposto la Ross farcito anche con panna montata e nutella, per lo stampo puoi usare la leccarda del forno ricoperta di carta forno .
se il rotolo prima di arrotolarlo lo dividi in due ti verrano delle porzioni piccoline e le puoi mettere anche nei pirottini.
Oppure
salame di cioccolata /i tartufini di Rita / Tortine paradiso / camille

questi sono da paura

MUFFINS ESTIVI

INGREDIENTI:
200 gr. di farina
2 uova
70 gr. di burro
80 gr. di zucchero
1 dl di panna fresca
1 pesca o 1 pera
1 mela
1 banana
150 gr. di ciliegie
1/2 bustina di lievito
*40 gr. di farina per infarinare la frutta

PROCEDIMENTO:
Scaldare il forno a 180'.
sciogliete il burro in un pentolino insieme alla panna su fuoco molto basso.
Sbattete le uova in una terrina con lo zucchero sino ad ottenere un composto soffice e chiaro, incorporate la farina, il lievito, e ammorbidire l'impasto con la miscela di burro e panna.
Sbucciare la frutta, tagliatela a pezzetti, passatela nella farina e aggiungetela al composto.
Cuocere in appositi pirottini per circa 30/40 minuti.

Bocconcini di Ritabuzz

per circa 20 bocconcini:

100 g. di biscotti secchi tipo oswego
100 g. di cioccolato amaro (ho usato il Novi 70%)
1 tazzina di caffè forte
50 g. di zucchero
50 g. di nocciole tostate e spellate
2 cucchiai di rhum
1 noce di burro
cacao amaro

sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il liquore, il caffè e il burro. mescolare bene e unire lo zucchero. A parte passare al robot i biscotti e le nocciole, e unirli al composto di cioccolato. coprire e lasciar raffreddare in frigo per almeno un paio di ore. Formare le palline e spolverizzarle di cacao prima di servire.

se ti servono le altre ricette dimmi che le cerco.

Bacio....

P.s.Non avevo letto che hai solo il micro....pardon!

[Gea]

Quel rotolo della Ross lo devo fare assolutamente!!!! Ora vado alla caccia della teglia di pirex....

[Anna Manduk]

Angy grazie ! I muffins li provo assolutamente quando torno a casa!!
E anche i tartufini posso farli per avere 2 gusti
Ciao!!

[miele]

Palline al cocco e ricotta:
500 gr di ricotta di mucca
250 gr di zucchero
300 gr circa di farina di cocco
2 cucchiai di liquore ( io ho usato il rum)
2-3 cucchiai di cacao

Mescolare lo zucchero con quasi tutto il cocco. Il cocco rimanente servirà per la decorazione.
Unire la ricotta e il liquore.
Dividere l'impasto in due, e in una metà aggiungere il cacao.
Formare le palline e rotolarle nella farina di cocco rimanente.
Far riposare in frigo per almeno 3 ore

[broxani]

Rose del deserto.

Prendi i cereali, fai sciogliere del cioccolato, amalgami il tutto, ci fai delle palline e poi metti in frigorifero ad indurire.
I bimbi ne vanno matti.

[broxani]

DOPPIO!

[IlariaC]

Questi sono una droga...
POPCORN RICOPERTI (POPPY CHOW)




da http://tastykitchen.com

Ingredients:

9 cups Air-Popped Popcorn
1 cup Semi-Sweet Chocolate Chips
1/2 cups Natural Peanut Butter
�¼ cups Butter (1/2 Stick)
1 teaspoon Vanilla Extract
1-1/2 cup Powdered Sugar

In microwave or double boiler, melt chocolate, peanut butter, and butter until melted. Stir in vanilla. Place the popped popcorn* in a large bowl and pour the chocolate mixture over all. Stir until evenly coated. Add the powdered sugar and stir until each piece is covered. Spread out on cookie sheets to set the chocolate. Try not to eat the whole batch immediately. If you have any leftover, store in an airtight container.
(*Be sure to first remove any unpopped kernels from the popcorn! We don’t want any broken teeth!)

* * *

LE MIE DOSI:

175 g cioccolato al 50% di cacao
150 g zucchero al velo (di cui un cucchiaino vanigliato)
125 g burro d'arachidi
80 g pop corn non salati (un ciotolone o 9 manciate grosse)
35 g burro non salato

Versare i popcorn in una larga ciotola avendo cura di eliminare eventuali semi non scoppiati.
Sciogliere a micronde (o a bagnomaria) il cioccolato col burro d'arachidi e il burro, mescolare bene finché il tutto sia liscio.
Versare tutto sui popcorn e rimestare con un cucchiaio di legno (o spatola in silicone) in modo che tutti i popcorn vengano ricoperti.
Versare la metà dello zucchero, rimestare bene poi mettere in frigorifero per 5 minuti, spandere su una teglia, versare il restante zucchero e rimettere in frigo per 30 minuti finché il cioccolato sia ben solidificato.
Spezzare i popcorn e servire.

[Rossanina]

ooooooohhhhhhhh!

[Anna Manduk]

Rose del deserto.

Prendi i cereali, fai sciogliere del cioccolato, amalgami il tutto, ci fai delle palline e poi metti in frigorifero ad indurire.
I bimbi ne vanno matti.

Cornflakes normali?
Bella anche questa!!