Frollini salati

[anarona]

Immagine 3705.jpg


Una ricettina del corso di pasticceria salata che ho seguito la scorsa settimana.
Sfiziosi e golosi, come le ciliegie. Li mettete sul tavolo e in un batter d'occhio sono già spariti.
Una frolla montata molto lavorabile, sia con sac a poche che nella sparabiscotti.
Ingr. (quelli che vedete nella foto sono metà dose)
325 gr. di burro a pomata
200 gr. di farina debole
160 gr. di uova intere
120 gr. di grana grattugiato
120 gr. di fecola di patate
80 gr. di farina di mandorle
10 gr. di sale
Montare il burro con il sale, la farina di mandorle e il grana, aggiungere le uova a filo, ed infine le farine delicatamente con una spatola.
Trasferire il composto in un sac a poche o nella sparabiscotti e formare i biscotti.
Decorarli con frutta secca, sesamo, semi di papavero, olive, capperi, paprica....o quello che vi piace.
Cuocere in forno a 180° per circa 15/20 minuti.

[MINA1]

Che meraviglia!!! Grazie per aver condiviso con noi questa bellA ricetta, appena capita l'occasione la proverò.

[Rossanina]

Mi piace molto l'idea che siano privi di maltitolo, inulina etc...

GRAZIE

[Lena56]

NON Lİ VOGLİO FARE NON Lİ VOGLİO FARE NON Lİ VOGLİO FARE , pero' un diavoletto dentro di me mi urla:" COPİALİ COPİALİ COPİAL!! "
Oggi e domani saro' in giro con le mie ragazze, venerdi pero' potrei anche ascoltare il diavoletto

[Cindy]

te li copio subitisssimamente!
p.s. ogni volta mi imbacialisco le uova intere pesate con il guscio o senza?

[Rossanina]

p.s. ogni volta mi imbacialisco

[Cindy]

no sai cosa vuol dire imbacialire?

c'è bisogno di spiegare?

[katia calciolari]

Ciao Paola, belle le ricette di Gianfranco, non sapevo che c'eri anche tu.!! io mi ero iscritta, ma poi ho avuto problemi con mia figlia, e non sono venuta.
Ci sei anche stasera per quella dolce???...sig anche stasera non posso venire, ma lunedi a quello della zucca sono andata corso fantastico!!!!!
Complimenti per la tua produzione, bellissimi, poi su quell'alzatina sono elegantissimi! Ciao Katia

[Cristiana]

grazie per la ricetta!

[annalisa58]

te li copio subitisssimamente!
p.s. ogni volta mi imbacialisco le uova intere pesate con il guscio o senza?

Non sono Paola, ma per una volta che posso rispondere..... uova pesate senza guscio. Io ho fatto dose intera ed erano tre uova.

[Cindy]

Non sono Paola, ma per una volta che posso rispondere..... uova pesate senza guscio. Io ho fatto dose intera ed erano tre uova.

e va bene uguale

[anarona]

Ciao Paola, belle le ricette di Gianfranco, non sapevo che c'eri anche tu.!! io mi ero iscritta, ma poi ho avuto problemi con mia figlia, e non sono venuta.
Ci sei anche stasera per quella dolce???...sig anche stasera non posso venire, ma lunedi a quello della zucca sono andata corso fantastico!!!!!
Complimenti per la tua produzione, bellissimi, poi su quell'alzatina sono elegantissimi! Ciao Katia

Ciao Katia! Eh, si. Belle serate quelle alle Tamerici, anche perché ormai è diventato un ritrovarsi tra amici che cucinano insieme. No, stasera non ci vado. Mi sono iscritta a quello di Berselli e penso di fare sicuramente quello dei primi romagnoli. Poi decido in base agli impegni.

[IlariaC]

Bella ricetta, ho pensato anch'io come la Ross.
Grazie Paola!


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[Bruna Cipriani]

Bella ricetta Paola, li faremo senz'altro all'Arca con le mie "ragazze" L'ho già stampata .

[suzien]

La farò anche io così potrò provare la mia sparabiscotti che non ho mai usato !!