TORTA MANUELA - La ricetta

[Graziana]

Pregasi postare qui ricetta.
La Ross, me lk'ha dato tempo fa, ma non la trovo più.
Ne parliamo spesso e mi incuriosisce.
Se faccio la ricerca mettendo Torta Manuela mi escono centinaia di discussioni, ma vai a trovare quella nella quale è riportata la ricetta.
Indipercuiposcia.
Postatela qui così se qualcuna ltro la cerca si trova nel titolo del topic anche la ricetta.

[Cindy]

dolce al cioccolato manuela di marisac.
4 uova
100g zucchero
150g burro
200g cioccolato in tavoletta (o quello che volete uova di pasqua al latte misti fate voi)
1/2 bustina lievito
100g farina

Battere le uova intere con lo zucchero unire farina e lievito.
Fondere il cioccolato col burro a bagnomaria e unire all'impasto (fatelo rpima così si intiepidisce)
Infornare a 160° dopo 30' fare prova stecchino se non è pronto cuocere ancora 10'.
Sformare da freddo e sopra zucchero a velo.
La doppia dose và in uno stampo diametro 32cm.

Se volete toccare il settimo cielo fate come me, fare una ganasce al cioccolato fondente e farcite la torta.

A casa di Ross si sono accapigliati per mangiarla!!

(Manuela è la moglie di mio cugino da qui il nome dato che me l'ha data lei)

Per chi vuole fare una dose e mezzo come di solito faccio io vi metto i pesi:
6uova, 150 zucchero, 225di burro, 300 di cioccolato, 150 di farina, lievito 1/2 bustina

[Graziana]

E se la cuocio nel MO?

[carlab]

DA quel che ho letto, stessi tempi stesse dosi! Cia Graziana, grazie ancora per i consigli con il ken! Hanno funzionato!!

[Bibby]

Io nel MO la lascio cuocere 6 minuti, potenza massima. Ma poi mi regolo anche in base allo stampo( se è basso e largo oppure tipo Kughelopf). I bordi ti sembreranno non cotti, ma così deve essere.Lasciala raffreddare (continuerà ancora a cuocere) e noterai che l'impasto inizierà a staccarsi dai bordi dello stampo usato.Io l'ho fatta sempre in stampi di silicone, no pirex.