coppa amaretto

[quack]

pochi amaretti sbriciolati sul fondo
strati di crema alternati a pds imbevuto nel caffe'
un amaretto per decorare in cima
la particolarita' dov'e'?
nella crema che e' stata fatta con il latte di mandorle invece che con il latte normale
il tutto e' venuto veramente buono

[broxani]

Sì grazie ne prendo volentieri una......... mi manca giusto un dolcino dopo aver mangiato un trancio di pizza direttamente dal cartoccio.

Grazie

[AnnaMaria.]

Ma è quel latte di quel giorno? ...com'è è buono?

Si presentano bene le coppe: potrebbe essere per me la terza...

[quack]

si annamaria... e' proprio quel latte... ed e' buono.. ma buono buono... cosi si puo' fare la crema anche per chi soffre di intolleranza al latte

[stef]

s.

[Puffetta]

Bella idea!!!

[andreaocchineri]

che belle coppette !
è un'ottima idea usare il latte di mandorle !
La mia mamma non può più bere latte e derivati e ogni volta che penso di fare una torta divento matta a pensare alle alternative !
Mi daresti la riccetta della crema ?
Grazie !

[Ninfadora]

Scusa quack, ma è lo stesso se si usano gli sciroppi allungati o con il latte o con l'acqua?

[Lumachina1979]

Belle Gloria!!!! Sembrano invitanti davvero.
Io quoto anche la domandina di Vanna.
Grazie.

[quack]

allora... la ricetta della crema e' la quella classica... sostituendo al latte normale il latte di mandorla

per le dosi esatte chiedere a stef che io ce le ho segnate a casa

io l'ho fatto usando il latte di mandorla gia' pronto della fabbri
questo per intendersi


comunque non credo ci siano problemi ad usare quello che vi pare.. anche partire dalle mandorle da pelare e dall'acqua

[*elsie*]

Bella quella coppa!Da affondarci il cucchiaio!
Latte di mandorla e amaretto...hai presente Homer Simpson che pensa alle sue adorate ciambelle? Ecco, sto avendo quell'effetto lì!

Ora però si pone un quesito: si può veramente fare il latte di mandorla in casa? E come?
Io ne berrei a litri, è buonissimo!
Al momento mi accontento del Condorelli, ma costa un accidenti!

Ciao!

[quack]

si che si puo' fare... pero' non ho sottomano la ricetta... devo farmela dare da mia madre... se hai un attimo di pazienza vedo di trovarla

[quack]

ecco la ricetta

latte di mandorle
200 gr di mandorle sbucciate e spellate
1, 1/5 litri d'acqua
mettere le mandorle nel frullatoreeeeeeee aggiungere l'acqua e frullare a lungo fino ad ottenere un liquido bianco, farlo filtrare attraverso un tovagliolo un paio di volte e avrai il latte di mandorle.
Con la pasta rimasta dal filtraggio si possono fare dei biscotti

[RosalbaF]

bella idea la crema al latte di mandorle, si potrebbe usare anche x farci un dolce.

[*elsie*]

Grazie Grazie Quack!!!!
Così facile? Gia mi immaginavo lunghissime macerature...ehm... macerazioni? boh? insomma una roba lunghissima con caccavelle fantascientifiche, tipo il tritapolverizza mandorle molecolare o il macinino da caffè : non ho nessuno dei 2!!

E questa pasta rimasta dal filtraggio già mi intriga. Come li faresti i biscotti? A occhio, eh, mica la ricetta( oddio, se ne hai una pronta sottomano...)! Pastrocchio di mandorle al posto della farina?
Si potrebbe usare anche per fare un budino?
Tipo latte di mandorla, un po' di zucchero, un po' di amido due minuti di cottura e in vasetto a raffreddare? Sto improvvisando, ma vi sembra che abbia un po' di senso quello che ho scritto?

E se al "frullato" di mandorle si aggiunge un po' di zucchero e si mette in freezer rimestando ogni tanto viene fuori una granita?

Scusate se sto dicendo sciocchezze, ma sono proprio all'abc della cucina, e inoltre in questi giorni sono talmente svogliata che cucino solo cose che richiedano non più di 10 minuti per andare dal frigo o dalla dispensa al piatto.

Grazie ancora, sperimento appena posso!