[edy]

Comunque.....va bene anche a 95°....non ci formalizziamo!!!!!! [img]graemlins/E17.gif[/img]
Sai sono una speziale....Uccio....quindi pignola...
Ventana (pazientissima e dolcissima) mi aveva scannerizzato un vecchio quaderno di mio suocero (Speziale di campagna con la S maiuscola,che non c'è più...)con le sue ricette di liquori...tipo "il Ferrochina Bisleri,ecc.
e quindi questa tabella torna molto utile.......

[manuleo]

Edy, puoi spiegare per favore ?
Come la usi la tabella ?
Grazie, ciao, Manuela

[manuleo]

su

[manuleo]

ancora su

[Uccio®]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: edy54:

Sai sono una speziale....</font>[/QUOTE]Mo beata te!
Io faccio già fatica ad essere normale...

[Mariano]

non sono convinto che lo zucchero non incida nell'abbassare la gradazione della soluzione di alcool, se aggiunto dopo aver mescolato acqua e alcool.

ritengo valida la tabella se la soluzione è di sola acqua e alcool o alcool e soluzione acqua-zucchero.

[ 29.10.2005, 10:25: Messaggio modificato da: Mariano ]

[edy]

Con tremendo ritardo.....ti faccio un esempio:

Anisette di Bordeaux

Olio essenziale anice verde gtt.5
Olio esenziale anice stellato gtt.1
Zucchero Kg.3,500
Acqua l. 1,500
Alcool a 85° l. 3

Quindi se vuoi l'acool a 85° , partendo dall'alcool a 96°/95° applichi i dati della tabella !

Domani...cioè oggi..
non lavoro ...e ti copio incollo qualche ricetta di liquore/elisir/rosolio....
e ti do qualche spiegazione inpiù....
scusami ancora.....smack!

[manuleo]

[img]smile.gif[/img] [img]smile.gif[/img] Grazie, aspettero`, prendila con calma.Intanto devo trovarlo l'alcool: la prima ricerca e` stata infruttuosa.
[img]graemlins/hello.gif[/img] [img]graemlins/hello.gif[/img] Manuela

[edy]

su per luciotta