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Per questa torta, bella e buona, mi sono liberamente ispirata alla copertina di Oggi cucino di luglio, ma ho fatto a modo mio.
1 rotolo di pasta sfoglia
300 g zucchine
300 g carote
2 piccole uova
100 g speck
100 g panna da cucina
1 manciata di grana grattugiato
sale - pizzico di maggiorana
Ho disposto la pasta nella teglia con la sua carta.
Ho affettato sottilmente per il lungo carote e zucchine e le ho cotte circa 5 minuti in acqua a bollore salata, scolato e fatto intiepidire
Ho tagliato le fette di speck in due per il lungo
Ho sbattuto le uova con il formaggio, la panna, il sale e la maggiorana.
Iniziando dal centro ho disposto fette di carota accoppiata a speck e sempre arrotolando intorno ho poi proseguito con le zucchine, fino a riempire la teglia. Ho versato piano il composto di uova fra le fette e attorno al bordo. Cotto in forno a 180 gradi per 30 minuti.
20150712_100959.jpg
1 rotolo di pasta sfoglia
300 g zucchine
300 g carote
2 piccole uova
100 g speck
100 g panna da cucina
1 manciata di grana grattugiato
sale - pizzico di maggiorana
Ho disposto la pasta nella teglia con la sua carta.
Ho affettato sottilmente per il lungo carote e zucchine e le ho cotte circa 5 minuti in acqua a bollore salata, scolato e fatto intiepidire
Ho tagliato le fette di speck in due per il lungo
Ho sbattuto le uova con il formaggio, la panna, il sale e la maggiorana.
Iniziando dal centro ho disposto fette di carota accoppiata a speck e sempre arrotolando intorno ho poi proseguito con le zucchine, fino a riempire la teglia. Ho versato piano il composto di uova fra le fette e attorno al bordo. Cotto in forno a 180 gradi per 30 minuti.
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