ci hanno regalato un panettone che ci ha lasciato un po' perplessi: melanzane candite e cioccolato! è vero che l'abbinamento melanzane cioccolato non è una novità, e io stessa anni fa feci un rotolo melanzane e cioccolato ( mai ripetuto), ma la melanzana candita...mai mangiata! anche se arrivava da un'ottima pasticceria siciliana (di Roma), abbiamo aspettato ad aprirlo, finchè la scadenza si è fatta prossima, e, che facciamo? almeno si assaggia..bè, è stato una vera sorpresa...buonissimo!! e le melanzane candite sembravano più o meno dei morbidi fichi secchi..la qualità è ottima, ma quello dipende dalla pasticceria...insomma, ne manca già una buona parte. per quelle bravissime a farsi il panettone in casa, metto la lista degli ingredienti, magari si volessero cimentare
PANETTONE MELANZANE.jpg
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una lista ingredienti cosi non l'ho mai vista, certo le uova sgusciate a mano...deve essere una pasticceria relativamente piccola...davvero interessante, mi piacerebbe assaggiarlo..


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