IN CHE CONSISTE IL TOZZO DI PANE CHE MANGIAMO AD AREZZO?

[savita]

Ricapitoliamo:


Graziella66 (sabato):
Maltagliati alle vongole e ceci (con versione GF)
Panna cotta LF con salsa nonsocome


Rossanina:
Procuro la pasta GF
Carciofi fritti
Guance brasate
Roveja (senza glutine, senza lattosio, senza lievito e pure vegana)
I fiocchi
Per il sabato sera la mia mamma fa l'arrosto girato


Sfizio:
2 kg di cotechino fatto nel Roner a bassa temperatura
Cosce di anatra confit a bassa temperatura sottovuoto


Gianfranco:
Pasta con scorfano in guazzetto
Pasta con la salicornia, bottarga e frutti di mare
Pesce (quello che offre il mercato) in guazzetto


Savita:
Baba Ghanoush GF, LF
Crumble di Rabarbaro GF, LF
Dolce di semolino
Noccioline speziate e fritte GF, LF
Pane Guttiau
Delle cosette da sgranocchiare
Masala chai GF, LF


Monopitta:
Zuppa di zucca, sformato di topinambur.... ecc. Ho dei fagioli zolfini di ottima qualità. ... come li potrei fare?


La Sua Fra (venerdì):
Due tranci di ciauscolo - normale e di fegato
Lonzino di fico (purtroppo non l'ho trovato senza glutine )
Due signore bottiglie di vino, un Verdicchio Riserva e un Rosso Conero
Confettura di mele rosa dei sibillini


Coral Reef (sabato):
Crostini allo zahatar
Hummus
Puntarelle e il loro condimento, da assemblare sul posto. Senza aceto
Red curry di verdure miste, GF, LF
Ciambelline vino e nocciole, GF, LF


Graziana (venerdì):
Porto della brovada
Il baccalà mantecato
Qualcuno vuole provare la jota (minestra di crauti)?
un prosciutto da fare lì con la pasta di pane GF


Alibaba (domenica):
Agnello "agglassato"
Insalata di finocchi, arancia e noci, senza olive
Torta meraner con burro delattosato


Anniebrook:
Parmigiano, ricotta e prosciutto crudo
In loco posso fare delle piadine con le farine della Ross e poi vediamo se esce qualcos'altro........


Manuela:
Baccalà morsellato (baccalà fatto come il morsello calabrese)
Castagnaccio
Cavolfiore strascinato
Torta di clementine


Betti (sabato):
Speck artigianale
Acciughe marinate


Rucoletta:
polpa di ricci per una spaghettata


Giuliana (venerdì):
Trippa
Carciofi ripieni


Avalon (sabato):
Carciofi alla romana
Tampeloni (frittelle ferraresi di farina di castagne), GF, LF

[sfizio]

Savita per piacere puoi aggiungere "cosce di anatra confit" sempre a bassa temperatura sottovuoto, grazie

[betti]

Savita, a me aggiungeresti invece "acciughe marinate" per favore?
Grazie

[*coral reef*]

Ho avuto un paio di giorni incasinati e mi è saltato il progetto della morue parmentier, scusate...
In cambio arrivo con un red curry di verdure miste, sempre gf e lf.
E le ciambelline vino e nocciole, gf e lf, confermando humus, crostini e puntarelle.

[la Sua fra]

ho preso anche due signore bottiglie di vino, un verdicchio riserva e un rosso conero.
ah, e una confettura di mele rosa dei sibillini

[la Sua fra]

ah, e un lonzino di fico (purtroppo non l'ho trovato senza glutine )

[savita]

Fatto tutte le aggiunte, grazie!

[Rossanina]

Savita sei un tesoro

[savita]

Ross, posso comprare il ghee dall'etnico vicino a te, o lo devo portare da qui?

[Rossanina]

Sicuramente c'è l'ha ma se non li avesse ci sono parecchi etnici

[alibaba]

Confermo agnello e meraner, naturalmente senza lattosio e senza glutine. Non ho potuto comprare i gobbi stamani, domani non so se ce la faccio. Potrei portare gli ingrdienti per una fresca insalata di finocchi, arancia e noci, stavolta senza olive. Vi va?
Grazie Savita per l'impegno.

[Rossanina]

Bravissima!

[savita]

Savita sei un tesoro

Confermo agnello e meraner, naturalmente senza lattosio e senza glutine. Non ho potuto comprare i gobbi stamani, domani non so se ce la faccio. Potrei portare gli ingrdienti per una fresca insalata di finocchi, arancia e noci, stavolta senza olive. Vi va?
Grazie Savita per l'impegno.

Grazie Alberta. Vado subito a fare le modifiche.

[graziella66]

Niente lumache purtroppo

[savita]

Aggiornato.