Gnocchetti di farina con guanciale (ricetta romana o ciociara)

[sestilia]

Quando ero piccola mia zia preparava questi stupendi gnocchetti. Ricordo che erano piccolissimi e leggermente piccanti. Lei li condiva in una grande insalatiera con del guanciale croccante, del pecorino e del pepe. Io li adoravo e da tempo avrei voluto prepararli.
Purtroppo mia zia si è ammalata molto presto, prima che io avessi tempo di cucinare per piacere e non per sopravvivenza. Era la sorella di mio padre e cucinava piatti romani o ciociari. Ho chiesto a mia sorella ma non li ricorda, mia madre (bolognese) non li preparava.
Chissà se qualcuno di voi romane (o ciociare) li conosce?.