Cena delle stelle... cosa portiamo?

[Anniebrook]

E' troppo presto per cominciare a pensare a cosa mangiare/cucinare?
Mancano tre settimane...

[marchino]

Dobbiamo decidere se il venerdì sera ci facciamo servire la cena dall'albergo (mi ha detto che ce la fa per 15 euro a testa, e io da loro ho sempre mangiato bene) oppure andare fuori o ancora rimanere in albergo e fare da noi. Per il sabato e la domenica non esagerate, non vi dovete sciupare per la sera e si suppone che qualcosa rimanga anche per la domenica.
ciao
marchino

[archicuoca]

Per venerdì sera va bene qualsiasi cosa, vediamo cosa ne pensano anche gli altri.
Come altre cibarie volevamo portare, se non vi siete stufati, un pezzo di carne salada fatta da noi.
C'è qualcun altro celiaco/intollerante al glutine a parte la Ross? Pensavamo per sabato a pranzo di fare delle tagliatelle al cacao con un sugo di selvaggina, ma serve sapere eventuali necessità di gf.
Per domenica a pranzo stiamo ancora pensando... forse il cashcà ai crostacei, o polenta e spezzatino.

[marchino]

come pssiamo essere stufi di una prelibatezza?
ciao
marchino

[manuela]

Io Io Io sono celiaca!!!!
A parte questo spero non salti tutto visto questo nipotino in arrivo (però che diamine finisce il tempo domani, ce la faremo per fine novembre???()

[archicuoca]

come pssiamo essere stufi di una prelibatezza?
ciao
marchino

Ma grazie

[archicuoca]

Io Io Io sono celiaca!!!!
A parte questo spero non salti tutto visto questo nipotino in arrivo (però che diamine finisce il tempo domani, ce la faremo per fine novembre???()

Manuela, nipotino permettendo... per il sugo di selvaggina non c'è nessun problema a farlo GF e LF. Il casino è la pasta fresca: oltre a farina e cacao certificati, c'è la difficoltà che tutta la mia strumentazione è contaminata e non ho modo di sanificarla! Se posso trovare un matterello GF, la sfogliatrice è impossibile da pulire... faccio fatica a trovare una soluzione che non sia della pasta gf già fatta. Ogni idea in merito è benvenuta

[manuela]

Per la pasta fresca sicuramente con la Ross qualcosa ci si inventa! Non l'ho mai fatta al cacao ma potrei provare! Magari se mi dai le dosi con la farina normale faccio delle prove con la mia!

[paolapaola]

io sono pronta con il baccalà mantecato se volete
oppure anti celiaco da morire
potrei portare quel pane dell'amicizia portato a casa della ross
ditemi voi che cmq mi devo organizzare

[cri-cri]

Per venerdì sera per me va bene tutto, anche farci servire la cena in albergo. Di cibarie porterei il broccolo fiolaro che è di stagione ed è un presidio slow food del vicentino e farei una vellutata (gluten free). Se decidete di stare in albergo e di cucinare noi il venerdì sera...la porterei già fatta da casa. E poi porto qualcosa di dolce, ancora non ho pensato a cosa

[manuela]

sempre nipotino permettendo (ma la luna non era questa settimana?????) sempre per venerdì qualsiasi soluzione si scelga a me va bene ma tenete presente che sarò la sola celiaca (la Ross arriva il sabato)

[archicuoca]

Per la pasta fresca sicuramente con la Ross qualcosa ci si inventa! Non l'ho mai fatta al cacao ma potrei provare! Magari se mi dai le dosi con la farina normale faccio delle prove con la mia!

La ricetta è quella pubblicata da Franci54
più o meno ,per 2 :
180 gr di farina
20 gr cacao
2 uova
pz di sale ,goccino di acqua

A noi sono venute una dose per 3 persone, ma dipende dalla fame

[manuela]

bene intanto la provo per vedere come viene

[archicuoca]

bene intanto la provo per vedere come viene

Ottimo, così mangiamo tutti la stessa cosa!
Se decido di fare il cashcà di crostacei magari vi chiederò di procurarmi del buon cuscus GF, che voi avete spacciatori migliori

[Rossanina]

Per la toss sto giro non vi affannate. Mi hanno messo al momento anche senza nichel. ed è un caos inimmaginabile. A partire dai tegami in acciaio, etc...
quindi io vengo gallette munita e vi guardo mangiare