[Rossanina]

[chicory]

Tere, io l'ho cotto nei barattoli monodose tipo Bormioli e in pentola a pressione. Si mantiene alcune settimane inalterato. Secondo me per i budini è la soluzione migliore. Va comunque conservato in frigo.

[tere]

Sapete che credo di aver migliorato questo dolce? ieri sera l'ho fatto da mangiare oggi a pranzo e non avevo più zucchero semolato, allora ho usato 50 gr di muscovado al posto di quello normale e posso dire che vale la pena.

Già che ci sono, domanda: si può fare il caramello con il muscovado?

[giulia pignatelli]

Sapete che credo di aver migliorato questo dolce? ieri sera l'ho fatto da mangiare oggi a pranzo e non avevo più zucchero semolato, allora ho usato 50 gr di muscovado al posto di quello normale e posso dire che vale la pena.

Già che ci sono, domanda: si può fare il caramello con il muscovado?

Si, io lo faccio

[afragolese]

Cosa sono il conquistatore e il muscovado?

[Adriana]

Tere, io l'ho cotto nei barattoli monodose tipo Bormioli e in pentola a pressione. Si mantiene alcune settimane inalterato. Secondo me per i budini è la soluzione migliore. Va comunque conservato in frigo.

Mi spieghi per favore come hai fatto?
Hai messo il composto nei barattoli, hai chiuso il coperchio e poi cotto in pentola a pressione lo stesso tempo indicato nella ricetta di cui sopra?
grazie

[c@rmen]

Cosa sono il conquistatore e il muscovado?

Il conquistatore
e il muscovado è uno zucchero scuro

[chicory]

Mi spieghi per favore come hai fatto?
Hai messo il composto nei barattoli, hai chiuso il coperchio e poi cotto in pentola a pressione lo stesso tempo indicato nella ricetta di cui sopra?
grazie

Sì, esattamente così. Non mi ricordo se in questo budino c'è il caramello sopra, nel caso prima ho caramellato il barattolo, poi ho messo il composto, ho chiuso ed ho cotto secondo ricetta con il cestino per la cottura a vapore. Nella mia pentola a pressione entrano 4 barattoli e non li impilo mai.

[Adriana]

Grazie mille, ci proverò